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明日から変則的GWを迎えるので、今月最終日ということもあり、ランチは外すことができないということで、お気に入りのラーメン屋「秀虎」に来てみたら、「店主病気の為閉店」されていました。


午後3時を過ぎているので食せるお店も限られてしまうので、近所で日中通し営業しているお店があったのでやってきました。

らーめん市場　大宮大和田店
さいたま市見沼区大和田２－４５２－１
１１：００～２２：００

ここはパチンコ台の入れ替えのように頻繁に新店が入れ替わる店舗で、今回は今年2月にオープンしたばかりですが・・・・・



らーめん市場という屋号ですが、らーめんの種類が少ないですね。



店舗奥ではオーナー社長（複数の飲食店経営の様子）と店長、そして広告代理店の営業さんと思われる三者面談中です。「美味しくて安いもの出せば、そりゃ絶対に儲かるよ・・・・・」など会話が全て聞こえてきます。
早くもメニューのリニューアルが本題の様でした。



自慢のメニュー「魚介豚骨醤油らーめん　６８０円　※魚介スープが多いさっぱり系」とのこと



まったくさっぱり系ではないスープ。　豚骨臭が全面に来ており、魚介の風味は全くありません。



中太のゴワゴワバサバサした麺



しょっぱ～いチャーシュー



麺こそ完食しましたが、スープはほとんど飲めず。　すぐにスープの上面にはラードでしょうか、膜が張ってしまいました。

二度と来ることはないでしょう。