DOGLEGのブログ一覧

今年も後２ヶ月となりましたが、相変わらず忙しいので最近ブログのUPも滞り気味です。
今後まとめてUPするかと思いますが、お許しを。

今日は月頭なので先月の〆と今月のプランニングで自宅にて事務仕事です。

ランチタイムには家を飛び出し今回で２回目になる「加圧トレーニング」に行ってきました。
２回目ということで、前回よりも「ブーストアップ」　僅か３０分のトレーニングですが、残り数分といったところで突然貧血でぶっ倒れてしまった根性無しのDOGLEGオヤジです。

すぐに回復しましたので、遠回りして早歩きでの帰宅ですが、その途中に見つけてしまったのがこちらです。

麺屋　鵡舎　
さいたま市大宮区桜木町３－９０－１
１１：００～１５：３０　１７：００～２３：００　日曜定休

ちょうど今日新規開店ということです。

ここは　こんな店や　こんな店　　ラーメン店ばかり出来てはすぐに閉店してしまう、有名？な場所ですね。

今回は前店の看板以外はそのままの店舗なので、リニューアルなのかと思い聞いてみたら、「居抜きの店舗を使っていますが、前店とは全く関係無いです」とのことでした。


こちらのお店の場所は、大宮駅から鉄道博物館まで歩く場合、JRの大宮綜合車両センターの脇を通りますので、その際に色々な展示されている鉄チャンにはおなじみの通りに面しています。


工場の中を眺めながらランチしている鉄チャンもいました。


鶏がメインということみたいです。
ちなみに親子和えつけ麺とは、麺の上に鶏そぼろが乗り、さらにその中央に生タマゴが乗っているものでした。


ここに書かれている小さな文字「むしゃ」を見るまで、こちらの屋号を読むことができませんでした。


メニューの最初に書かれている「鶏中華そば」６８０円　の実食です。


鶏を謳っているこちらのお店ですが、入店してまず「煮干し」の香りが強かったです。
スープも同様に鶏よりも煮干しの方が勝っています。　スープ表面に鶏油が厚く膜を成しています。　それでかろうじて鶏ということが認識できました。


モチッツルシコの中細麺との相性はいいですね。

大宮西口ラーメンつけめん競合地区からは少々外れた場所になりますが、今後アップグレードしないといままで同様に・・・・・・
本日開店ということで、店主さんのバイトスタッフに対する「OJT」を見て思わず「がんばって下さい」と声を掛けさせていただきました。