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お気に入りの「えび蔵」　に行ったところ、店舗改修しています。　看板は残っているのですが、この規模の工事だともしかしたら半年で・・・・・　気になります。

ということで近所のこちらにやってきました。

石焼ちゃーしゅう「福籠」（ふくろう）
さいたま市浦和区仲町２－１０－１２
１１：００～１５：００　１８：００～２２：３０　日曜定休

以前は浦和駅地下近くの高架下→春日部市→この場所と移転して、屋号も匠から福龍に変り、メニューも一新されました。


こだわりは以前からですが、今回は「石焼ちゃーしゅう」に特化している様子。


カレー南蛮らーめん、塩中華そばも気になります。


石焼ちゃーしゅう麺（並）　８００円
第一印象は脂身の多いちゃーしゅうです。


鶏ベースの淡いスープですが、上面に浮く油がちょっと多めで気になります。
レンゲはスープの表情を掴めるので白色が良いんですが・・・


看板の石焼ちゃーしゅう、脂身が甘味を出して美味しいのですが、個人的には多すぎで好みではありません。


ちゃーしゅう以上に美味しかったのがこちらの麺です。
ストレートの中太麺、若干太さにバラツキがあり手切りなのでしょうか。

次回も「えび蔵」の様子を伺いに来て、営業していないようでしたら、今回気になった他のメニューを食してみましょう。