DOGLEGのブログ一覧

味噌らーめん専門店　味噌屋 門左衛門
富士見市水子薬師下４１７７－１
１１：００～２３：００　日祝は～２２：３０　無休

ここの場所は３０年近く前から、数年で閉店してはすぐに居抜きで開店するの繰り返しを続ける、有名な店舗でしたが、現在の門左衛門さんは７年近く経つと思いますが、過去最高に継続しているお店で、日中の駐車場は満車または必ず数台停まっている人気店となっています。

店舗に面する国道は、１７キロも延長する日本一長いケヤキ並木なので、走行中ケヤキの影になって店舗が隠れてしまうことも関係しているのかな？

開店当初はこのエリアを営業していたので良く訪れていましたが、現在はテリトリー外になってしまったので、ここ数年訪れていませんでした。しかし今日は近所で働く息子の忘れ物を届けに来た（親バカなDOGLEGです）ので久しぶりに立ち寄ることができました。


ラーメン類
信州味噌、北海道味噌、江戸前味噌の三種
開店当時は江戸前ではなく九州の味噌だった記憶あり。　
味噌だけでは飽きられてしまう恐れあるので、３種の味噌を用意するのと、その味噌も入れ替えているのかもしれません。

トッピングのビックリ炙りチャーシューは人気のメニューです。


冷やし＆丼＆定食


サイドﾒﾆｭｰ＆ドリンク


厨房の一番目立つ位置に３種の味噌


本日の実食　「信州タンタン麺」700円
ネギが予想以上の量なので、午後の営業活動が心配になってきました。


味噌の甘味と、ラー油の辛さが程良くマッチしています。


若干柔らかめの茹で加減ですが、ウェーブの強い麺がスープに良く絡んでいます。

店内は仕切りのあるボックスシートが多いですが、全日禁煙となっています。　そのため入口でスモーカーの方々が喫煙しています。　これを見て行列だから止めときますか。とは思わない方が良いでしょう。

近隣に美味しいラーメン屋さんが無いのは大きな理由ですが、時々味噌ラーメンを食したくなると、こちらのお店を連想しちゃいます。そんな味噌専門のらーめん屋さんでした。