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豚骨　豚野郎　大宮店

1年半前の開店時には、半年持つかな・・・なんて思っていたのですが、大変失礼いたしました。

開店直後の様子は こちら

行列の風景こそ見たことはありませんが、お客さんの出入りは頻繁に見ていましたので、そこそこ人気があるということですね。
そんなことで、久しぶりの訪問です。　現在の様子の下調べを！ということで「豚野郎」でググってみたら、自分の開店時のブログが３番目に！！　単に他の書き込みが少ないようですね・・・


店頭には、お客さんからのメッセージが沢山貼られていますが、良い内容ばかりなので興味なし。


厨房奥ではあ、このお店の「肝」大型圧力鍋　シュッシュ・・・と、近くの鉄道博物館を彷彿させるＳＬのような蒸気音が鳴り響いてます。


まぜそば
手前の味玉は前回訪問時にいただいた無料券使用　麺普通盛りで３００ｇ
具は超ボリューミーなホロホロチャーシュー　キクラゲ　青ネギ　タマネギ　魚粉　オリジナルマヨネーズ？


お隣の方が食しているのを見て、急遽追加注文したからあげ

全て美味しかったです・・・・
ただし自分的には全ての味が濃い～です。　オリジナルのマヨネーズ？ドレッシング？が全体の濃さを強調。　から揚げも揚げ具合なんかも最高なんですが、しょっぱ～です。

そしてそして、食しながらずっと気になっていたことが・・・　どう見ても使えないスタッフが・・・・　どこかで見たような・・・・・　蕨の 鶏そば三むら　さんで働いていたあの方じゃないですか！！！　ＴＢＳの「本日開店します」っていう番組で紹介されたのですが、お店以上に、こちらの使えない方が中心に放送されていたので、忘れられない存在でした。　たぶん店主の修行先との関係でこちらで働いていると思われます。　帰り際に「三むらで働いていて、ＴＶで有名になった方ですよね？」と尋ねたら、「はっ、はい・・」と喜んでおりました。　本当に未だに使えない店員であること間違い無しなんですが、ホワ～ンとした感じが許せないのも事実なんですよね♪