DOGLEGのブログ一覧

最近自宅で会社のPCに向っている時間が長くブログが少々サボり気味のDOGLEGであります。　ネタは沢山あるのですが・・・

ということで久しぶりのラーメンネタ

肉肉ラーメン　高田馬場店
新宿区高田馬場４－１３－１３
１１：００～２４：００　無休

今年の９月にオープンして、ラーメン激戦区のここ高田馬場でもちょっと異質の気になるラーメンだったので今日の日を楽しみにしていました。


ラーメンなのに「足しスープ」そして麺の量に生と、茹での重量の両方を明記するという親切に感激。


メニュー


肉肉ラーメン　塩　大盛り　６８０円


ファストフードの牛丼並み盛りの倍以上の量の牛肉が盛られています。


化調感の無い、鶏出汁のあっさりスープ


あっさりスープに腰のある中太麺がイマイチなのかな～と思ったのも束の間、牛肉の甘辛いたれがスープに溶け出すと麺との相性がバッチリですよ！
あっさり→甘辛そして卓上の辛高菜とゆずを加えさらに→辛旨と三変化する匠の技に脱帽♪

美味しく、楽しく、満腹な一杯だったのですが・・・・・・
残念なことに

もう食せなくなってしまうそうですよ。
あの吉牛さんも値上げしちゃうわけですからしょうがないですね。
スープは変わりますが、できるだけ同じ感じで仕上げる予定と言ってくださいましたので、また来てみましょ♪