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今日はマネージャとの同行営業です。ランチを外すと午後の仕事に影響が出ますので、慎重な店選び。　大宮店よりも少々味が落ちますが、大きく外すことはないでしょう。　「つけめん１０２　川口店」　川口市栄町３－２－２６　にやって来ました。





今日は初めてになります「あぶらそば」８００円　並２００ｇ　大盛３００ｇ　同金額です。

注文の際に「にんにく入りますが？」と聞かれましたが、刻まれたにんにくが沢山入っています。
並盛りの注文ですが、２００ｇ以上に多く感じます。



ちょいと苦手な背脂がたくさん入ったタレを注ぎます。



ラーメンの基本はスープ５割：麺５割で考えていますので、つけ麺やこの手のまぜそば系はラーメンよりも多く食することはないのですが、やっぱりスープがないと寂しいですね。

にんにくが予想以上にインパクト大ですが、全体的には美味しいです。　でもやっぱり１０２はつけめんですね。

川越のお取引先と同行での営業活動。　ランチはラーメンでも！ということになりましたが、この界隈にお気に入りがありません。しかし近所に人気のうどん屋ならあるよ！ということで、紹介していただきました。

うどん処　陣屋　埼玉県比企郡川島町大字曲師１６
11:00～14:00　月曜定休







うどんは一日５０食限定で、最近１５食の少量ですが蕎麦も扱っているそうです。



なんとなく居酒屋風な店内です。（未確認ですが、夜は居酒屋として営業しているみたいです）



メニュー



奥さまが韓国人ということで、韓国料理もメニューにあります。
詳しくは「ホームペイジ」を参照下さい。



鶏汁うどん 大盛り　７００円



全粒粉混じりの打ち立て茹でたてです。
しかし水切りが悪く、表面がべちゃべちゃしているのが残念です。



田舎風といった感じです。　つけ汁が塩辛いんですが、麺が水っぽいために後半はむしろ薄口になってしまいます。

ここ川島町には同様のうどん屋さんが多いそうなので、これから要開拓地区であることは間違いないようです。

ＪＲ与野駅西口の目の前に２年ほど前に開店していたのですが、最近発見した「つけ麺 Ｒ＆Ｂ」　さいたま市中央区下落合１０３２　日曜定休
確か以前は、パスタの麺を使用したラーメンなんていう変わったお店だったのですが、すぐに閉店してしまっていたようでした（個人的には好きだったのですが・・・）






お店に入るとすぐに中華そばを食している風景が目に入ってきたので、瞬間迷いましたが、まずはメニューの一番初めに書かれている「つけ麺並み盛り」７８０円をオーダーです。



寸胴なべからスープを注ぎ、ペースト状のもの？と魚粉をたくさん入れて煮込んでいます。
つけ汁だと思いますが、ちょっと見かけない手法だと思います。



並み盛りでも十分なボリュームです。　つけ汁は魚介系は弱く動物系の主張が強めです。



麺にスープが絡んでいます。　つけ汁は少々塩加減が強い感じですね。



テーブルの上に魚粉がありますので、途中で入れてみました。良くあるＷスープになりました。



スープ割りをお願いすると、三つ葉と柚子胡椒が選べますと聞かれました。
柚子胡椒をお願いすると同時に塩加減が強かったので、薄めにして下さいと注文。

やっと好みの塩梅になりました。


次回はちょっと気になる中華そばを食してみたいと思います♪

Cielventmer さいたま市中央区鈴谷８－９－１０　月・第二火休

こちらは１０年ぐらい前のオープンになるのでしょうか、当時２度ほど来ていたのですが、なんとなくインパクトに欠けたのかその後全く伺うことがありませんでした。最近ではここから徒歩でも数分のところにもパン屋さんが出来ましたので、競争の激しい地区とも言えるでしょう。








１坪程度のとても小さな店内ですが、意外とメニュー多く選ぶ楽しさはあります。
※注：この画像はマダムのお尻をねらったものではありませんので、悪用はされませんように（汗


それでは今日の４品






以前とメニュー構成が大きく異なるようです。
小麦の味わいを感じる味付けです。しかしそれ以上の何かを感じることができません。
ネットや雑誌などの評価はとても高いのですが、どうも自分にはインパクトを感じられないお店です。

また暫くして寄ってみましょ。

ちょうど１ヶ月前にオープンしたばかりの「すたみな食房アントくん」にやってまいりました。　さいたま市中央区上峰１－１－２
ここはマクドの跡地ですから、立地的には悪くはありません。（駐車場はありませんが、すぐ隣りは有名ディスカウントストアですから・・・）
すた丼というのが看板メニューのようですが、メニューを見てみましょう。







予想以上に数多いメニューです。
看板メニューのすた丼（ミニ）とラーメンの部門で一番大きく写されていたもっちり水餃子のタンメンをオーダーしてみました。



厨房４名、洗い１名、フロアー３名で皆テキパキと動いているので、お持ち帰りメニューも多いのですが、待ち時間も少ない見事なオペレーションです。
フロアーの女性陣はとてもかわいい娘でした♪



待つこと僅か数分での提供です。



別添えの「甘酢ラー油」を注ぎます。メニューの写真で認識はしていたのですが、提供の際に店員さんから「お好みで水餃子に注いで召し上がって下さい」の一言が欲しかったです。



サイズはミニですが、すんご～いボリュームです。お肉：ご飯の比率が理想的です。



にんにくの香りが食欲ＵＰです。全体に濃い目の味付け。牛丼系とは明らかに違いを感じます。



中細の角の取れた、シコシコ感のある麺はファストフードとしては珍しい食感です。
こちらも濃い目の味付けですね。



こちらも、もちっもち食感。美味しいです。


全体的に濃い目の味付けですので、若い人や肉体労働系の職人さんにはうけるでしょう。
しかし最近の低価格路線の価格設定ではありません。でも近隣に同様のファストフードはありませんので、見事なオペレーションを今後も維持していけば永続きしそうですね。期待しております。