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くまchan.のブログ一覧

2021年10月11日 イイね!

カツオの藁焼き体験〜土佐タタキ道場〜高知市

高知旅行最終日、ホテルをチェックアウトする頃にはもう土砂降りでした。

お天気が良ければ足摺岬方面に行きたかったのだけど、この雨では景色も期待できそうにないなぁと。

とりあえず仁淀川を南下して、河口付近の緑地公園へと。
今まで来た時は仁淀川を意識したことなかったけど、河口は有名な桂浜のすぐ近くでした。

メモ

太平洋の大海原を見渡すことのできる公園なのですが、水滴にピントが合っちゃって景色なんて見えやしませんね(笑)
大波が押し寄せてきて迫力あります。

この天気じゃ景色はアレだからどこかでお昼でも食べようかなと検索して出てきたお店に行ってみることに。
これまた桂浜のすぐ近くでした。

大雨で写真なんて撮れなかったのでちょっと拝借して…。

メモ

メモ

船の形が特徴的なかつお船(観光バス御用達のお土産物屋さん)に併設されている、土佐タタキ道場です。

メモ

ここではカツオの藁焼き体験ができるのです。

メモ

道場と言われるとちょっと身構えてしまいますが、そんな気構えは不要でした。

藁焼き体験の流れ。

メモ


①まずはこれぞというカツオを選びます。

メモ

どれもほぼ同じなのですが、好きなものを選べるのが嬉しいですね。


②藁が敷いてある鉄の囲いのふちにカツオをスタンバイすると、スタッフのおじさんが点火してくれます。

メモ

一瞬ですごい炎が舞い上がります。

メモ


③しばらくして、はい裏返して!という掛け声でくるっと裏返します。

メモ

メモ

炙る程度かと思えばけっこう長く焼くんだなぁという印象です。
これは藁もたくさん必要ですね。
普通の飲食店での藁焼きは難しそう。

焼き加減の心配などいらずスタッフさんの指示に従ってひっくり返すのみなのですがそれでも楽しい体験でした。
↑撮影係としてカツオを持ってすらなかったくまでも楽しめました。


④焼き上がったらカット専門のスタッフさんのところへ。

メモ

見事な包丁さばきで綺麗にカットされていきます。


⑤いただきます。

メモ

正真正銘の焼き立てっ!

メモ

綺麗な仕上がり!

一切れ目は塩とわさびで食べてみて下さいとのことです。

ちなみに…わたしはカツオがあまり好きではありません(笑)

なのでカツオのタタキも好んで食べようとは思わないのですが、せっかくの名物なのでいただきまーす。

メモ

…。


いや、これおいしいわっ!(笑)

カツオのクセが全然ありません。
臭みをごまかす薬味なんて必要なし。
藁焼きの香ばしさもあって美味ー。

最後の一切れまで塩でおいしくいただきましたよー。

これはおすすめっ。

1600円と少しお高めではあるのですが、その価値ありでした。


店内にカツオのタタキの由来が書いてありましたが、昔々お殿様に生のカツオを食すことを禁止された下々は周りを炙って焼くことで火を通したカツオに見せかけておいしく食べていたそうな。
Posted at 2021/10/24 18:52:25 | コメント(6) | トラックバック(0) | 四国エリア | 旅行/地域
2021年10月10日 イイね!

あめごの塩焼きとスーパー焼鳥【山賊茶屋】高知県

旅行二日目は四国カルストを楽しみました。
(フォトギャラリー

お宿に向かう前にR197沿いの『山賊茶屋』へ。

メモ

本当は初日に来たかったけど、17時までの営業時間に間に合わず断念したのでした。
(木金土日のみ営業)

メモ

名物は大きなスーパー焼鳥。

その他、いもてんやごぼう天、おでんなど。

店内は屋台のような雰囲気でテイクアウトが主体です。

メモ

小さなテーブル席が店内に2席、外に2席かな。

初日に食べ損ねた念願のあめごもあります!

メモ

以前は山賊ランチと称して焼鳥とあめご両方楽しめるランチがあったようですが、現在はそれぞれのお弁当のみとなったようで残念。

悩んだ上、焼鳥ランチ(¥700)とあめごランチ(¥700)それぞれ1つずつ頼んでみることに。
単品だと焼き鳥は1本600円、あめごは1尾500円。
ランチだとどちらも同じ値段になるのがざっくりしてて良いですね(笑)

ランチはお弁当形式で提供されました。

焼鳥ランチ。

メモ

大きさが伝わりにくいけど、もも肉一枚使ってるぐらいのサイズ感。
食べごたえあります。
名物のいも天も入ってるー。
ナスの天ぷらもビッグサイズ。
単品プラス100円〜200円でこれはとってもお得っ。
くまはこちらをいただきます。

↑あめご食べるって騒いでたハズが…?
あとで単品のあめごを追加注文しようという作戦です。


こちらは家族のあめごランチ。

メモ

あめごも立派なサイズ感。

ところであめごってなんだろう?←今更(笑)

一般的にはアマゴ(雨魚)と呼ばれる川魚でサケ科のサツキマスの一種。
西日本の特有種で四国ではアメゴと呼ばれるそうです。
見た目はヤマメによく似ています。


そういえばサービスでお味噌汁を提供してもらえるとクチコミに書いてあったので期待して待っちゃいます(笑)

食べ始めてしばらくした頃、「はいこれサービス」っておじちゃんが持ってきてくれたのでお味噌汁きたー♪と思ったら…。

メモ

えぇっ!?
まさかのあめご登場でびっくり。
単品価格500円!
サービスのスケール超えてます(笑)
サービスはおじちゃんの気分次第らしいのでこの日はあめごの売れ行きが悪かったのかな。

おかげさまで両方食べたかったわたしの願いが叶いましたー!

焼鳥をシェアしてあめごをいただきました。
川魚なので臭みなく淡白で強めに効いた塩がアクセントに。


さらに噂のお味噌汁もいただけましたー。

メモ

ごはんが少ないから物足りないかな?と思ったらもうお腹いっぱい。
大満足のランチとなりました。
Posted at 2021/10/19 12:08:49 | コメント(3) | トラックバック(0) | 四国エリア | 旅行/地域
2021年10月09日 イイね!

高知旅行1日目 〜仁淀ブルーを巡る旅〜

二泊三日で高知県へとお出かけしてきました。
大量のフォトギャラリーを見ていただきありがとうございます。
画像が多すぎるので、こちらではさらっと行程だけまとめておきます。

07:00
広島を出発し、しまなみ海道を駆け抜けます。
(フォトギャラリー/

11:00
最初の目的地、『にこ淵』に到着。
(フォトギャラリー/

12:30
次の目的地、『安居渓谷』へと到着。
2時間かけてゆっくりと散策。
(フォトギャラリー////

予想以上にハードな散策となり、ここでくまの左足は戦力外通告。
右足だけならまだしもクラッチは無理よぉー。
この後二日間、旅行を終えるまで運転席に座ることはありませんでした(笑)

15:00
ドライブイン『引地橋』にて昼食兼夕食を。
(フォトギャラリー

観光地にある人気のドライブインですが、おばあちゃんの気持ちのこもった接客に癒やされました。

食事を終えてお宿に向かいます。
この日の行程を終えてすっかり油断していましたが、酷道と呼ばれるR439の洗礼を浴びるのでした。
ここで対向車が来たら終わりだなというギリギリ1車線幅のぐねぐね道を進んでげっそり(笑)
残りライフは0です。

17:30
無事にお宿に到着。
周りに何もない山奥のお宿、明るいうちに着けて良かったぁぁー!

夕食なしのお宿なので、道中のデイリーストアで夜食を調達してきました。

メモ

日替わり弁当はお肉たっぷりー。
(ふたりで半分こ)

メモ

半額セット(笑)

早々にお風呂に入って眠りにつこうとするのですが、疲れ過ぎて目が冴えてるし足がジンジン痛くて寝付けない…。
隣の家族は一瞬で眠りについて恨めしいことよ。
痛み止めを服用し、なんとか寝れたのがAM3:00でした。
長い1日の終わりです。
Posted at 2021/10/16 13:52:15 | コメント(3) | トラックバック(0) | 四国エリア | 旅行/地域
2021年10月05日 イイね!

980円で豪華な日替わり御膳『砦』福山市霞町

以前夜のお食事で紹介した砦さん。
二度目はランチでお邪魔しました。

メモ

前回は個室を利用させてもらいましたが、今回はオープンキッチンを囲んだカウンター席に。
料理人さんの手捌きを眺めるのも楽しいし意外と落ち着く席でした。

まずはメニューのチェックから。

月替わり御膳(¥1880)。

メモ

こちらは特別な時に。


各種ランチメニュー。

メモ

いろいろありますよー。


本日の日替わり(¥980)。

メモ

この日のメインは赤魚ととうふの揚げだし。
おいしそうなので日替わりお願いします。


到着っ。

メモ

わぁ、盛り沢山ですよっ。
メイン以外にもいろいろな小鉢とお蕎麦まで。
何から箸を付けるか迷っちゃいますねー。

あると嬉しいお刺身。

メモ


メインの揚げだし。

メモ


食べ進めていくと赤魚登場。

メモ

これはお昼から贅沢な気分になれますね。

メインも小鉢もそれぞれに美味しくてこれで980円だなんて素晴らしい!
ごはんが足りないくらいでした(笑)
(おかわり可)
Posted at 2021/10/05 13:12:04 | コメント(2) | トラックバック(0) | 広島県東部 | グルメ/料理

プロフィール

「@スマイルDXさん そっ、それは!!どこですかっ⁉︎(笑)」
何シテル?   01/22 18:12
車好き、ドライブ好き、そして食べることが大好きなくまです。 休日は広島近郊のドライブ&グルメを楽しんでいます。 お出かけ先をブログやフォトでご紹介しています...
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