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以前の仕事の先輩がよく作っててくれた下関名物瓦そばです。

実際は瓦の上に茶そばが盛り付けられて出てくるのですがさすがに自宅ではそれはできないので

ホットプレートの上で挑戦してみました。

茶そば４束分はあっという間に子供たちの胃袋に・・・好評でよかった～

まだダイエット中なので味見程度しか出来ませんが、また作っていたいと思います。

ちなみに、のりとレモンをトッピングしてその上にもみじおろしを乗っけるみたいです。

と言っても精米機です。
いろいろメーカーがある中、サタケにしました。
通販生活で紹介されていたのが気になってたので。
早く試したいな～！！

とり胸肉を何とかしろと嫁さんから指令が出て情報を探していました。良いものが出たので実践中です。
胸肉に塩コショウ、酒を揉み込む。お湯が沸いたら、お酒大さじ１を忘れずに皮が付いている方を下に向けて鍋へ。
それを２０分間茹でるだけ。途中で返します。
冷めたらゆで汁ごとタッパーで保存。
簡単です。

炊飯器を買いました。と言っても去年の製品ですけど。隣の炊飯器は５．５合炊き、今回買ったのは１升炊きです。これからこれでどんどん料理に挑戦していきたいと思います。ホットケーキかな、とりあえず。

今日はチーズメンチと海老フライ（冷凍食品ですが）にチャレンジしました。
油の温度が分からず「揚げれば大丈夫」位に思っていたんですが、中はまだ凍っていて食べれたもんじゃなかった。揚げ物はむずかしい。
原因は、油が少なかった、温度調整の失敗、揚げ物の時間ミス、火力調整etc・・・もう一回チャレンジだ！！写真はチーズメンチ。あ～勿体無い。