大根の葉っぱの炒め物やります

好物なんですよね。
で、カミさんと週末は野菜直売所に行くので、程度の良い葉付き大根あると買うですよ。

上写真は大根本体は切断済で、葉っぱだけカミさんが残しておいてくれたものです。

フライパンにごま油を敷き、輪切り唐辛子を炒めてごま油になじませたら、醤油、酒、砂糖を混ぜた調味料で煮詰める様に焼きます。




出来上がり後に鰹節をかけて完成！
唐辛子効果で甘苦辛なテイスト。
ご飯のお供にも酒のツマミにも最適です。

なんならサラダのふりかけ的にも食せます。

普段は捨てられちゃうので勿体無いです（笑）