グルメ紀行 ＃メグール編

本日は神栖市の洋食店ハーバーさんに行ってきました。

以前より気になっていたメニューのメグールを注文してみました。名前だけでは⁉️ ・・・何が出てくることやら‼️

カウンターの向こうではマスターが牛肉の赤身のブロックを若干厚めに切って、丁寧に叩いています。他のお客さんが牛カツか牛テキでも注文したようです。

牛肉は塩胡椒をされ、鉄板で焼かれています。

そろそろ出来上がりそうと思った時に自分の目の前にライスが運ばれてきました。
そこで、目の前で調理されてある物が自分の注文したメグールであることに気付きました。🤷

肉が皿に盛られ、テミグラスソースがかけられ完成です。

赤身の肉は丁寧に叩かれたため柔らかく、火の通し具合もバッチリでぱさつかず、しっとりとして👍️
お味の方は牛肉にデミとまずかろうはずがありません。
ご飯も進み、〆にアイスコーヒーを頂いて帰ってきました。

ごちそうさまでした🍴