Miki-Sのブログ一覧

土曜の昼前にベランダに干し始め、日曜、月曜の日中は天日干しし、夜間は部屋干しした 干し芋がいい感じに乾燥したので、干しカゴから取り込み

干しあがりの目安は
触っても水分を感じないサラサラツルツルした状態ならOK

あとは好みで
硬めが好きなら、もう少し干して水分を抜く。
よく干した方が日持ちも良くなるしね。


この透き通った濃い黄色の干し芋はマジ甘いw

食べた人は 甘さに驚く
売ってる干し芋より美味いと言われるw

ベニハルカの干し芋も売ってるが
6切れ入って 700〜1,000円

ベニハルカを2,000円以下で買ってきて
1〜2万円相当の干し芋ができちゃうんだから
やめられない　笑

Lサイズのジプロックが満タンになる

（写真はまだ2/3取り込んだ状態）

干した直後に食べるより、ジプロックで一日寝かせた方が、水分が干し芋全体に均一になるので食感も良くなる😉
あのなんとも言えない「ムニっ」って歯触りになるw

女房、長女、次女、孫のおやつ www

また来シーズンも作ろっ

気温も湿度も上がってきたので今シーズンの干し芋作りも最後かな

ストックし追熟させてたベニハルカ🍠を
全て茹でて皮を剥いて7mm前後の厚さに
切って干しカゴ2つに干した

甘い芋は 皮剥いた時点で分かる。
透明感のある身なら かなり甘い😉

3〜4日天日で干して、水分が抜けて
黄色の透き通った甘い干し芋になる

道の駅や産直で買って追熟させておいた
べにはるか🍠で今シーズン4回目の干し芋作り

だんだん暖かくなってきたので、あと1回作れるかなぁ

またドライブがてら道の駅、産直巡りして べにはるか🍠を仕入れておかないと😉

移民だらけの住み難い日本になるか
ならないかの 瀬戸際の選挙です。

子供や孫に まともな日本を残したいなら
選挙に行きましょう

寒くて乾燥してるので干し芋作りには最適の週末

ストックして追熟してたベニハルカを40分間、茹でて皮を剥いて切って 干しカゴに2カゴ干した。

3日から4日 天日に干して完成