セラミックの分子が見えるほどの心眼はありませんが、セラミック成分が光沢を形成し始めるので、洗浄中の段階で効いているのが分かります。
ベースの酸性で無機汚れが除去され、セラミックが定着しやすい環境になっているのではないかと推察しています。