元祖長浜屋

福岡に来たのでランチに長浜ラーメンをいただきました。昔からあるお店で長浜ラーメンを食べる時はいつもここに来てます。人気店でいつも行列ができてます。

（以下、福岡観光WEBクロスロードふくおか より引用）
・長浜ラーメンとは博多漁港に面する長浜で誕生したラーメンで、1952年に開業した「元祖長浜屋」という屋台が発祥と言われています
・大浜にあった魚市場前で営業していた屋台は市場で働く人たちから人気を得て、1955年に魚市場が長浜へ移転した際に、屋台も移転し多くの屋台が軒を連ねるようになりました
・市場で働く忙しい労働者に、素早く提供するために極細麺が使われ、伸びやすい麺は大盛りではなく「替え玉」というスタイルが考案され、とんこつラーメンの文化として定着しました

長浜ラーメン


麺


シンプル・イズ・ベスト。コクがあるけどあっさりしてるスープに細麺が絡まってついつい替玉して食べ過ぎちゃいます。長浜ラーメンおいしいです。ごちそうさまでした😋