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2008年10月08日

美女と共にジェントルマンかっちぃさん参上！

お疲れさまです！

ホント最近忙しい毎日です。

某海外のセレブな方から

海外で出店しませんか～との

要請があり、話の流れの中で

自己資金と出資金等の問題で

株式会社にならないとややこしいので株式会社に向けての動きになってきました。

僕は自分の働いている世界で有名かも知れませんが知らない人は僕のことを知りません。

やはり日本国内だけでなく世界で通じなければ本当の一流ではないと思います。

世界に目を向けて頑張りたいです。世界中の人達が本当に僕の作る「とろけるチーズ」が

美味しいと言ってくれるのか？挑戦したいです。世界に向けて挑戦して行きたいです！

いろいろな葛藤の中・・・かっちぃさんが美女を連れてお店にランチしに

来てくれました。僕が葛藤している時にタイミングよく現れて来てくれます

何かを「得る」ためには何かを「犠牲」にしなければなりません・・・僕は・・・

女性との出会いをあきらめて・・・　仕事に走る方向で頑張ってます（大笑）

本当にお話しできてよかったです。ダラダラでも立ち止まらずに一歩一歩前に

進む行動心・・・大事だと思います。みんカラで皆さんとお友達登録できたのも

縁だと思います。変なシェフですが（笑）　心から皆さまに感謝しております・・・

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Posted at 2008/10/08 17:06:33

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「突発性京都症候群」 From [ ＢＭＷＧａｒｔｅｎ ] 2008年10月9日 00:00
以前Ｚ３で麦畑に行った同僚のコと『どこまでも行きますよ！☆』ってことで突然京都へ行くことになりました（爆）・・となればまずはボゥ・ベ

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K’DAY 2008年10月8日 17:41 とうとう海外進出ですね♪ パティシエはフランス語ですから、やはりフランスが海外１号店になるのでしょうか！？ワイキキ出店は首を長くして待ってますね（笑）	コメントへの返答 2008年10月9日 15:56 お疲れさまです！まだどれだけ話が進むか分かりませんが前向きに頑張りたいと思います！フランスでお世話になったシェフの方々は今のフランスで商売を考えるのは大変だ！と反対されておられます・・・ワイキキですよね～（笑）イイですよね～Ｋ’さんの別荘・・・羨ましいです！
Ｍじぃさん 2008年10月8日 18:05 文化も、風習も、商慣習も違う海外とのお付き合いは、海外との取引に精通した代理人を置くくらいの慎重さでやれば、いいと思います。そのこだわりを認めてくれるのも、狭い日本より海外ですから。。。たいへんでしょうが、ガンバってくださいネ！	コメントへの返答 2008年10月9日 16:18 お疲れさまです！修業時代フランスでジェノワーズ（スポンジ生地）を焼けと言われて僕は張り切ってふかふかの口の中でとろける生地を焼きました。シェフはカンカンに怒りこんなもの食えない！と怒られました。そこで初めて文化について勉強しました・・・フランスでは生地の目が粗いパサパサした生地にアンビベ（洋酒のシロップ）をべったりとかけるように生地に打つのが文化だと知りました。その国々の文化を知って僕流に味を変えるということの大事さを知りました・・・今回どこまで話をつめられるか分かりませんが、本格的に契約になるとうちの顧問の先生にお任せするつもりです！やはり海外に通じる男になりたいです（笑）ありがとうございます！
Fujii 2008年10月8日 18:18 ほう！ビッグチャンスですね＾＾流行りすたりに流されない海外に認められたってすごいです。がんばってください！	コメントへの返答 2008年10月9日 16:22 お疲れさまです！先日五条ですれ違いましたよね！男前なので見間違えません！ありがとうございます・・・口が下手くそなのでどこまで話がつめられるか分かりませんが・・・（苦笑）頑張りたいと思います！ハラハラどきどきしています（笑）
橘芙蓉 2008年10月8日 19:16 お疲れ様です。海外進出へ向けてますますお忙しいのでしょうね。私も頑張らなきゃ(^^)! 確かに何かを得るためには犠牲にする事もあると思いますが、シェフさんのような真摯にお仕事に向き合う素敵な方が、女性との出会いを諦める必要なんて絶対無いですよ！真面目に生きている方には、絶対それに見合った素敵な人が現れるはずです！（って私は信じて真面目に生きているつもりです･･（^^;)）	コメントへの返答 2008年10月9日 16:32 お疲れさまです！ん～～～正直、どこまで話をつめられるか分からないので・・・ダメだったらきっかけができた！ぐらいで考えようと思っています（笑）翠明さんは十二分に頑張っておられますよ！なかなか難しい年齢に達してきましたので・・・（大笑）ありがとうございます（笑）
凛花 2008年10月8日 19:18 ＞かっちぃさんが美女かっちぃさんも隅におけないです(笑) (-"-;)誰だろう…？？考えてもわかんないけど～(笑)　海外ですか～頑張って下さい～応援しています～(^^)v	コメントへの返答 2008年10月9日 16:39 お疲れさまです！し、知らなかったのですか・・・かっちぃさんは凄くやさしいのでよくおモテになられます・・・次から次へとお店に連れて来られる女性が違います・・・どんなテクニックがあるのでしょうか・・・うっき～～～って感じです（大笑）どこまで話をつめられるか分かりませんが頑張ってみます！ありがとうございます！
yos@355 2008年10月8日 22:51 海外進出ですか～私は、きっと何処の国の人が食べても「美味い」って言うと思います！初めて食べた時の感動は、今も憶えてるくらいデスから（＾＾	コメントへの返答 2008年10月9日 16:43 お疲れさまです！いつもすみませんありがとうございます！空港で販売させて貰った方がイイのかな？とかも考えているのですが入る隙が・・・（汗＆泣）頑張って前に進んで行くのみですよね・・・頑張ります！！
直さん@335 2008年10月8日 23:10 こんばんはです♪ セレブな方･･･海外出店･･･！お～！すごいチャンスですね(^^) 私は外国語が･･･（汗頑張って下さい！期待しております。でも！飛行機もってないのでケーキ買いに行けないかも（笑	コメントへの返答 2008年10月9日 16:50 お疲れさまです！ありがとうございます！どこまで話をつめられるか分かりませんが・・・頑張りたいと思います・・・本格的になればバリバリの代理人に任せてしまうので語学は適当にって感じです（大笑）高所恐怖症の僕は飛行機に乗るのが大変です（苦笑）
かっちぃ 2008年10月9日 0:12 本日は突然の訪問だったにも関わらずお忙しい中、ありがとうございました！一緒に連れて行ったコもとても喜んでましたよ！！海外進出の話、まるで自分のことのようにワクワクしました☆ やりがいも負担も大きくなるでしょうが、そこにロマンと夢がある限り、そしてムシューにはできる環境が整っているのだから悔いのないよう精一杯頑張ってください！！	コメントへの返答 2008年10月9日 16:53 お疲れさまです！いえいえ本当にありがとうございます！僕にとってはグットタイミングでした・・・そうですね・・・悔いがないように突き進むのみです・・・（笑）頑張りたいです・・・
かっちぃ 2008年10月9日 0:13 書き忘れてました・・・青い車だけど、青っぽく写ってなくて安心しました（爆）	コメントへの返答 2008年10月9日 16:54 ははは・・・ありがとうございます！リコーのＧＳでしたっけ？凄い売れているのですよね！あのカメラはどうですか？
pononn 2008年10月9日 16:15 シェフ～、お疲れ様です＾＾先日はどうも有り難うございましたっ！！気に入って使って頂いているようで、とっても嬉しいです＾＾これは～、先日お聞かせ頂いたお話ですよね。すごいですよね、シェフがどんどんワールドワイドになっていく～でも、女性との出会いを諦めるなんて・・・もったいないですよっ！！まだまだこれからじゃないですかっ！！お店にシェフが来られた際も、店の子達が、「さっきのどなたですか？？」って興味津々でしたよ♪ 「かっこいいバッグを持ってはって、BMWの話をされてましたよね？」って、ちゃっかりチェック入ってましたｗまだまだガンガンいけますよ～、良い仕事の為にもプライベート充実させましょ☆	コメントへの返答 2008年10月9日 17:02 お疲れさまです！先日はありがとうございました（笑）おられたので良かったです！半泣きでガチガチに緊張してしまいました・・・(^^; そうですね・・・どこまでつめて話が出来るか分かりませんが頑張りたいと思います。いやいやいや・・・もうアンチエイジングを気にするお年頃だと思ってますので（苦笑）最近の愛読書は「レオン」ですから！（大笑）見かけ倒しです！（苦笑）
yamatake 2008年10月9日 21:23 海外進出ですか！シェフ、余り近寄りがたい人になってしまわないで下さいよ（笑）	コメントへの返答 2008年10月10日 9:11 お疲れさまです！いやいやいや・・・近寄りがたい人になってみてみたいものですよ（笑）３分もたないです！（大笑）どこまで高感度を上げられるか物凄く不安です（大笑）ぎゃんばります（笑）
くぱこん 2008年10月11日 0:07 お疲れさまです♪ 海外ですか・・・、どうか生活の拠点だけは、京都に留めておいて下さいねw 久しぶりにお店に行ってみると・・・、「日本にいませんけど？」とかは、寂しいですw うまくいくといいですね～♪シェフのケーキが、広く知れ渡って行く事には喜びを感じます。	コメントへの返答 2008年10月12日 12:44 お疲れさまです! 会社名は・・・（株）京都ボゥベルベルジャポンで行こうと思ってますので京都からは離れませんよ（笑）まだまだこれからお話合いなのでどうころぶか分かりませんが・・・手がかりになれるように頑張りたいです（笑）
k_masa 2008年10月12日 1:04 世界進出ですか！そういった話が持ち込まれるのも、シェフが真摯にお仕事に打ち込む姿勢が共感を呼ぶからなんでしょうね。影ながら応援させて頂きまーす。	コメントへの返答 2008年10月12日 12:51 お疲れさまです！ありがとうございます（笑）まだまだ未熟者なので失敗もあると思いますが・・・前向きに頑張りたいと思います！まだまだクリアーしなければならないことがいっぱいあります。楽しみを持って仕事ができるので恵まれていると思います。ハードルは高いほど燃えるタイプです（笑）いつも応援ありがとうございます！

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K’DAY 2008年10月8日 17:41 とうとう海外進出ですね♪ パティシエはフランス語ですから、やはりフランスが海外１号店になるのでしょうか！？ワイキキ出店は首を長くして待ってますね（笑）	コメントへの返答 2008年10月9日 15:56 お疲れさまです！まだどれだけ話が進むか分かりませんが前向きに頑張りたいと思います！フランスでお世話になったシェフの方々は今のフランスで商売を考えるのは大変だ！と反対されておられます・・・ワイキキですよね～（笑）イイですよね～Ｋ’さんの別荘・・・羨ましいです！
Ｍじぃさん 2008年10月8日 18:05 文化も、風習も、商慣習も違う海外とのお付き合いは、海外との取引に精通した代理人を置くくらいの慎重さでやれば、いいと思います。そのこだわりを認めてくれるのも、狭い日本より海外ですから。。。たいへんでしょうが、ガンバってくださいネ！	コメントへの返答 2008年10月9日 16:18 お疲れさまです！修業時代フランスでジェノワーズ（スポンジ生地）を焼けと言われて僕は張り切ってふかふかの口の中でとろける生地を焼きました。シェフはカンカンに怒りこんなもの食えない！と怒られました。そこで初めて文化について勉強しました・・・フランスでは生地の目が粗いパサパサした生地にアンビベ（洋酒のシロップ）をべったりとかけるように生地に打つのが文化だと知りました。その国々の文化を知って僕流に味を変えるということの大事さを知りました・・・今回どこまで話をつめられるか分かりませんが、本格的に契約になるとうちの顧問の先生にお任せするつもりです！やはり海外に通じる男になりたいです（笑）ありがとうございます！
Fujii 2008年10月8日 18:18 ほう！ビッグチャンスですね＾＾流行りすたりに流されない海外に認められたってすごいです。がんばってください！	コメントへの返答 2008年10月9日 16:22 お疲れさまです！先日五条ですれ違いましたよね！男前なので見間違えません！ありがとうございます・・・口が下手くそなのでどこまで話がつめられるか分かりませんが・・・（苦笑）頑張りたいと思います！ハラハラどきどきしています（笑）
橘芙蓉 2008年10月8日 19:16 お疲れ様です。海外進出へ向けてますますお忙しいのでしょうね。私も頑張らなきゃ(^^)! 確かに何かを得るためには犠牲にする事もあると思いますが、シェフさんのような真摯にお仕事に向き合う素敵な方が、女性との出会いを諦める必要なんて絶対無いですよ！真面目に生きている方には、絶対それに見合った素敵な人が現れるはずです！（って私は信じて真面目に生きているつもりです･･（^^;)）	コメントへの返答 2008年10月9日 16:32 お疲れさまです！ん～～～正直、どこまで話をつめられるか分からないので・・・ダメだったらきっかけができた！ぐらいで考えようと思っています（笑）翠明さんは十二分に頑張っておられますよ！なかなか難しい年齢に達してきましたので・・・（大笑）ありがとうございます（笑）
凛花 2008年10月8日 19:18 ＞かっちぃさんが美女かっちぃさんも隅におけないです(笑) (-"-;)誰だろう…？？考えてもわかんないけど～(笑)　海外ですか～頑張って下さい～応援しています～(^^)v	コメントへの返答 2008年10月9日 16:39 お疲れさまです！し、知らなかったのですか・・・かっちぃさんは凄くやさしいのでよくおモテになられます・・・次から次へとお店に連れて来られる女性が違います・・・どんなテクニックがあるのでしょうか・・・うっき～～～って感じです（大笑）どこまで話をつめられるか分かりませんが頑張ってみます！ありがとうございます！
yos@355 2008年10月8日 22:51 海外進出ですか～私は、きっと何処の国の人が食べても「美味い」って言うと思います！初めて食べた時の感動は、今も憶えてるくらいデスから（＾＾	コメントへの返答 2008年10月9日 16:43 お疲れさまです！いつもすみませんありがとうございます！空港で販売させて貰った方がイイのかな？とかも考えているのですが入る隙が・・・（汗＆泣）頑張って前に進んで行くのみですよね・・・頑張ります！！
直さん@335 2008年10月8日 23:10 こんばんはです♪ セレブな方･･･海外出店･･･！お～！すごいチャンスですね(^^) 私は外国語が･･･（汗頑張って下さい！期待しております。でも！飛行機もってないのでケーキ買いに行けないかも（笑	コメントへの返答 2008年10月9日 16:50 お疲れさまです！ありがとうございます！どこまで話をつめられるか分かりませんが・・・頑張りたいと思います・・・本格的になればバリバリの代理人に任せてしまうので語学は適当にって感じです（大笑）高所恐怖症の僕は飛行機に乗るのが大変です（苦笑）
かっちぃ 2008年10月9日 0:12 本日は突然の訪問だったにも関わらずお忙しい中、ありがとうございました！一緒に連れて行ったコもとても喜んでましたよ！！海外進出の話、まるで自分のことのようにワクワクしました☆ やりがいも負担も大きくなるでしょうが、そこにロマンと夢がある限り、そしてムシューにはできる環境が整っているのだから悔いのないよう精一杯頑張ってください！！	コメントへの返答 2008年10月9日 16:53 お疲れさまです！いえいえ本当にありがとうございます！僕にとってはグットタイミングでした・・・そうですね・・・悔いがないように突き進むのみです・・・（笑）頑張りたいです・・・
かっちぃ 2008年10月9日 0:13 書き忘れてました・・・青い車だけど、青っぽく写ってなくて安心しました（爆）	コメントへの返答 2008年10月9日 16:54 ははは・・・ありがとうございます！リコーのＧＳでしたっけ？凄い売れているのですよね！あのカメラはどうですか？
pononn 2008年10月9日 16:15 シェフ～、お疲れ様です＾＾先日はどうも有り難うございましたっ！！気に入って使って頂いているようで、とっても嬉しいです＾＾これは～、先日お聞かせ頂いたお話ですよね。すごいですよね、シェフがどんどんワールドワイドになっていく～でも、女性との出会いを諦めるなんて・・・もったいないですよっ！！まだまだこれからじゃないですかっ！！お店にシェフが来られた際も、店の子達が、「さっきのどなたですか？？」って興味津々でしたよ♪ 「かっこいいバッグを持ってはって、BMWの話をされてましたよね？」って、ちゃっかりチェック入ってましたｗまだまだガンガンいけますよ～、良い仕事の為にもプライベート充実させましょ☆	コメントへの返答 2008年10月9日 17:02 お疲れさまです！先日はありがとうございました（笑）おられたので良かったです！半泣きでガチガチに緊張してしまいました・・・(^^; そうですね・・・どこまでつめて話が出来るか分かりませんが頑張りたいと思います。いやいやいや・・・もうアンチエイジングを気にするお年頃だと思ってますので（苦笑）最近の愛読書は「レオン」ですから！（大笑）見かけ倒しです！（苦笑）
yamatake 2008年10月9日 21:23 海外進出ですか！シェフ、余り近寄りがたい人になってしまわないで下さいよ（笑）	コメントへの返答 2008年10月10日 9:11 お疲れさまです！いやいやいや・・・近寄りがたい人になってみてみたいものですよ（笑）３分もたないです！（大笑）どこまで高感度を上げられるか物凄く不安です（大笑）ぎゃんばります（笑）
くぱこん 2008年10月11日 0:07 お疲れさまです♪ 海外ですか・・・、どうか生活の拠点だけは、京都に留めておいて下さいねw 久しぶりにお店に行ってみると・・・、「日本にいませんけど？」とかは、寂しいですw うまくいくといいですね～♪シェフのケーキが、広く知れ渡って行く事には喜びを感じます。	コメントへの返答 2008年10月12日 12:44 お疲れさまです! 会社名は・・・（株）京都ボゥベルベルジャポンで行こうと思ってますので京都からは離れませんよ（笑）まだまだこれからお話合いなのでどうころぶか分かりませんが・・・手がかりになれるように頑張りたいです（笑）
k_masa 2008年10月12日 1:04 世界進出ですか！そういった話が持ち込まれるのも、シェフが真摯にお仕事に打ち込む姿勢が共感を呼ぶからなんでしょうね。影ながら応援させて頂きまーす。	コメントへの返答 2008年10月12日 12:51 お疲れさまです！ありがとうございます（笑）まだまだ未熟者なので失敗もあると思いますが・・・前向きに頑張りたいと思います！まだまだクリアーしなければならないことがいっぱいあります。楽しみを持って仕事ができるので恵まれていると思います。ハードルは高いほど燃えるタイプです（笑）いつも応援ありがとうございます！

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