手打ちうどん「たちばな屋」

次は車で５分程度の所にある「たちばな屋」さんへ行きました。

徒歩でもいけるところに「谷本」があるのですが、少しお腹がおきてきたので、移動します。

お店に入ると年配の女性３人の愛想の良い声で出迎えてくれます。こちらは女性だけのお店のようです。

サイドメニューも手作りのようですし、おいしそうですが、お腹の方が・・・・・・・・・・。すでにうどん３玉・卵一個、出汁を結構飲んだので、こちらでは、かけ小だけにしました。

麺は細麺です。受け取って出汁をかけてネギをのせていただきます。二軒が一般的な太さだったので、これはうれしいアクセントになります。出汁の色は今日の中では一番薄いです。讃岐では一般的な色ですが、出汁はしっかりとれています。

一口すすると、滑らかな麺がのどを通っていきます。腰が無いふにゃふにゃの麺ではなく、伸びる麺です。細いので少なそうに見えますが、量は普通どおりあります。

こくは有るけど、あっさりした出汁でするっと食べることができました。

これはざるも期待できそうです。