退院祝いにタコス屋さんへ

ヘルニアの手術をして無事に退院できました

退院後３日目の昨日退院祝いでタコス屋さんへ・・・

Ｎａｏちゃんが通販で購入したとんでもない食材を持ち込んで料理して貰いました

その食材の名はトリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー・・・・・・

このトリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラーを1個使ってハバネロパスタ風に作って貰いました

作って貰う時の匂いからしてヤバイ！！

少し食べてギブアップ！！

食べた瞬間から唇と口の中が痛い！　辛いんじゃ無くて痛い！！

空気を吸っても口の中が熱い！

とんでもない代物でした

調べてみたら

ハバネロやブート・ジョロキアなど、近年は日本でも唐辛子の品種名を普通に聞くようになったが、辛いモノ好きの人ならぜひ知っておきたい、新たな唐辛子の情報が先ごろ米国で発表された。数々の唐辛子研究実績で知られるニューメキシコ州立大学の研究グループが、このほど強い辛さを持つ数品種を栽培し、どれが“世界一辛い唐辛子”なのかを特定したという。見事に“世界一辛い唐辛子”に選ばれたのは現在のギネス認定唐辛子……ではなく、トリニダード・モルガ・スコーピオンという品種だった。



米紙ラスクルーセス・サンタイムズなどによると、この研究結果は2月6日にニューメキシコ州ラスクルーセスで開かれた「2012ニューメキシコ唐辛子会議」で発表されたもので、研究を行ったのは、ニューメキシコ州立大学のポール・ボスランド名誉教授を長とするグループだ。ボスランド名誉教授は唐辛子研究者として世界でも有名な存在で、2007年に“世界一辛い唐辛子”としてギネス記録に認定されたブート・ジョロキアの辛さを最初に見出した人としても知られている。

そのボスランド名誉教授のグループは、この研究をするためにトリニダード・モルガ・スコーピオンのほかに、トリニダード・スコーピオン、セブンポット、チョコレート・セブンポット、ブート・ジョロキアの計5種類125本の株を栽培。生育後にそれぞれの実をランダムに収穫し、乾燥させて粉にした上で、辛さの度合いを示すスコヴィル値を測定して比較した。

その結果、最高値はトリニダード・モルガ・スコーピオンの実から検出された200万9,231スコヴィル。これにチョコレート・セブンポットの最高185万3,936スコヴィルが続き、5年前は世界一とされたブート・ジョロキアは最高157万8,548スコヴィルだった。ちなみに一般的なタバスコソースは2,000～5,000スコヴィル、ハバネロで10万～35万スコヴィル程度とされており、数字を比較するとどれほど辛いのかがわかる。

また、昨年オーストラリアで発見され、146万3,700スコヴィルで2011年度ギネス・ワールド・レコーズに“世界一辛い唐辛子”と認定されたトリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラーは、このトリニダード・モルガ・スコーピオンの一種。近種ではあるが、今回の研究でこれを上回る数値を計測できたため、グループの1人で大学院生のグレゴリー・リーブスさんは「ギネス記録を取りに行きたい」と話しており、近いうちに“世界一辛い唐辛子”のタイトルが移動することになるかもしれない。

知らずに食べたら凄かった！！