アスリート応援イタリアンメニュー!(^^)!秋のキノコメニューVOL1

皆様こんにちは(^▽^)/!(^^)!✨

本日から、秋のキノコを使ったイタリアン

アスリートにとって食事はトレーニング共にとても
重要な事でございます、活躍できるアスリートになるには

普段の食事や栄養効果などについて、知っておく必要が
ございます(^^♪また、ダイエット・美容・健康維持
なども、同様でございます°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°✨

🎖近年の日本人アスリートの活躍の陰に食事効果あり🎖

アスリート向けの本格的なイタリアン
のご紹介でございます(*'▽')

●アスリート応援(^▽^)/!(^^)!✨！！
＊まずはプロ野球の順位表

●セリーグは1位巨人と2位広島の１ゲーム差
　3位阪神が１．５ゲーム差まで追い上げてきました!(^^)!

●パリーグはソフトバンクがM１３となります。

　大リーグの話題

ドジャース・大谷翔平、46号ソロ　自己最多に並ぶ　打点＆安打数は自己最多　秋信守のアジア選手記録まで「1」に迫るMLB通算217号

ドジャース4－0ガーディアンズ（8日、ロサンゼルス）米大リーグ、ドジャースの大谷翔平投手（30）はガーディアンズとの交流戦に「1番・DH」で先発。五回の第3打席で2試合ぶりの46号ソロを放ち、2021年の自己最多に並んだ。これで今季101打点、161安打とし、いずれも自己最多を更新。さらにMLB通算217本塁打でインディアンス（現ガーディアンズ）、レンジャーズなどでプレーした韓国出身の秋信守が持つアジア出身選手の最多本塁打記録まであと「1」に迫った。ド軍は連勝し、ナ・リーグ西地区2位のパドレスがジャイアンツに敗れたためゲーム差は6となり、地区Vへのマジックナンバーは「13」となった。また、85勝57敗で並んでいた東地区首位のフィリーズが敗れたため、ド軍はリーグ最高勝率争いでも単独首位に立った。

現在「45本塁打、46盗塁」で、21年の自己最多の46本塁打に、あと1本に迫り、史上初の「50本塁打、50盗塁」へのカウントダウンを進めている。
●前人未踏の５０：５０までのカウントダウンから目が離せません!(^^)!°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°!(^^)!✨

それでは(^^♪秋のきのこイタリアン

　　　　　　＊本日のメニュー
1．鶏モモ肉のコンフィのキノコ焼き・キノコの赤ワインリゾット・トマトソース
２、秋のキノコのクリームソース・全粒粉のカッペリーニ
３、秋のキノコのビスク風・スープ

１、鶏モモ肉のコンフィキノコ焼き

　　きのこの赤ワインリゾット添え

　　トマトソースのレシピ

●鶏モモ肉のコンフィとキノコ焼きのレシピ

材料（2〜3人分）

• 鶏モモ肉：2枚
• 塩：適量
• にんにく：2片
• タイム（ドライでも生でも）：適量
• オリーブオイル：適量（鶏肉が浸かるくらい）
• キノコ（エリンギ、シメジ、マッシュルームなど）：適量
• ブラックペッパー：少々

作り方

1. 鶏モモ肉に塩を振り、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
2. 鶏肉を冷蔵庫から出し、水気を拭き取る。
3. にんにくとタイムを加え、鶏肉が完全に浸るくらいのオリーブオイルを鍋に注ぎ、弱火でじっくりと1〜2時間加熱する。肉が柔らかくなり、フォークで簡単にほぐれるようになるまで火を通す。
4. 鶏肉ができたら、オーブンまたはフライパンで皮目をパリッと焼く。
5. 別のフライパンでキノコを炒め、塩・ブラックペッパーで味を調える。
6. 皿に鶏肉とキノコを盛り付ける。

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キノコの赤ワインリゾットのレシピ

材料（2〜3人分）

• 米（リゾット用または日本米でもOK）：200g
• キノコ（マッシュルーム、シメジ、エリンギなど）：200g
• 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
• にんにく：1片（みじん切り）
• 赤ワイン：100ml
• チキンブイヨンまたはコンソメスープ：500ml
• オリーブオイル：大さじ2
• バター：10g
• パルメザンチーズ：適量
• 塩・こしょう：適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。
2. 玉ねぎが透き通ったら、洗わない米を加え、軽く炒める。
3. 米が透明になってきたら、赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。
4. 別途温めておいたブイヨンを少しずつ加えながら、米がアルデンテになるまで煮る。
5. 別のフライパンでキノコを炒め、リゾットに加える。
6. 仕上げにバターとパルメザンチーズを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。

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●トマトソースのレシピ

材料

• ホールトマト缶：1缶
• 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
• にんにく：1片（みじん切り）
• オリーブオイル：大さじ2
• 砂糖：小さじ1
• 塩・こしょう：適量
• バジルまたはオレガノ：少々（好みで）

作り方

1. 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。
2. 玉ねぎが柔らかくなったら、ホールトマト缶を加え、トマトをつぶしながら煮込む。
3. 砂糖を加え、塩・こしょうで味を調整し、15〜20分ほど煮詰める。
4. 好みに合わせてハーブを加えて、さらに5分ほど煮込む。

このレシピは、鶏モモ肉のコンフィとキノコ焼き、リゾット、トマトソースの

組み合わせボリュームのある豪華なメニューーになります。

 

皆様もぜひ一度お試しください(^▽^)/!(^^)!✨