直球番長のブログ一覧

三連休も呆気なく終わりつつありいまから上京します。
お土産もしっかり買わないと…
実家の付近で有名なのはコレ。柿の葉寿司。
ひさびさなんで買いに行きました。

ヤマトとたなかの２つが超大御所って感じですが、うちはいつもたなかの柿の葉寿司を買います。
なんか微妙な差ですが、たなかの方がうまいらしく…

余談ですが、
じつは駅弁フェアとかでたまに柿の葉寿司を見かけますが、じつは地元の人もあまり知らないマイナーなモノなんでまずくはないですが老舗とはやはり違います(-o-;)
買うなら老舗ですぞ…

で、なんで柿の葉に寿司がくるんであるかみなさんご存知でしょうか？
この寿司はもともと和歌山で取れた鯖を昔の人が寿司で持って帰るときに柿の葉でくるんで持って帰ったのが始まりであるそうな。
柿の葉には抗菌作用とか葉自体が保存に適しているようで、鯖寿司がくるまれてる間に味や香りがよくなるそーです。
だから作りたて新鮮ってのもありません。

マニアックなネタでしたが勉強になりましたか？