BlueNileのブログ一覧

　立てられ澱下げ中のボトル達・・・。 ラフィット飲みたい！　８２です！！ 　届いたら、１カ月立てた後にエチケットを上にして寝かせます。 そして、飲もうと思った２カ月前に再度立てます。 （でも、飲む場合は飲む機会がずれ込んだりして半年立っている場合も） 　飲むと決めたシャンパーニュも直ぐ飲めるよ ...
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　ハニーのバース・デイ。 　ディナーは仲良しソムリエの○田君のいるお店へ。 で、例によって酒はまた持ち込みです。（汗 今夜は、クリスタルの２００２とコス・デス・トゥーネル１９８５。 赤はいつも通り、家で澱引きして持ってきました。 　さて、誕生日に選んだメニューは・・・。 Antipast ...
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　ＥＣＲ。 リアのグリップがもっと欲しい・・・。 せめて、高速域。 当たり前のようになってしまっている ２００km超えからのカウンター・ステア位は無くしたいっ！(>_振り切りでした。（怖 なので、対策としてミッションだけH２５㎝級のコアに付け替え何とか１１０℃前後で安定させています。 ...
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　昨日はまた東京でした。 １５時に向かって２４時に戻り・・・。 こういった仕事は疲れるし、酔っぱらいます。(笑 　予報を見て、上着を着て行くかどうか迷いましたけど戻ってからが寒いので仕方なく持って行きました。 やはり、インターシティは暖かかったですが東京の人々は冬衣装でした。 　帰宅し、 ...
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　今週後半はずっと東京だったので、初日に銀座の「ＡＳＯ」に行って来ました。 ２年連続でミシュラン星のイタリア料理店？ さて、どんな料理で楽しませてくれるのかぁっ。（ワクワク 　６時半の予約をしており、プランタン辺りでタクシーを降りぷらっと歩きます。 今夜はとても寒いです。 東京駅に着いた瞬間、仙 ...
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　来客があったのでまたテッチリです。（笑 ハニーの１０年来の友人が実家に戻ると言うので、今日はウチに泊ってもらって３人でゆっくり飲みます。 まずは、蟹と大根のサラダをツマミながらのコレ。 　頂き物のイタリア白。 泡は出ませんが舌に感じる程度の超微発泡で、複雑さなど考えずに飲める軽快なワ ...
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　まだ大丈夫そうなのですが・・・。 　バッテリー、２年で交換が一般的なメーカーの推奨時期ですよね？ もう４年を超えたこのバッテリー、大丈夫なのか・・・？ 降車ごとに断線させているぶんには１カ月以上放置しても再始動は可能な電圧を保持していますが・・・。 　最近の蓄電池は性能が良くな ...
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　明けましておめでとう御座います。 ついこの前、２０００年のミレニアムを祝ったと思ったら・・・、いつの間にか西暦も２０１０年になってしまいました。 　いつまで走れるのか・・・。 　いつまで飲めるのか・・・。 そう長くは無いような気もするので、両方頑張って行きたいと思います！ 　３１日、今日は定 ...
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　タンニンが有っても濃いボルドーではでは重くなるし、増してや完熟のボトルではヒレとは言えＡ５のサシに敵う筈もなく・・・。 　という事で切れの良いタンニンと鋭角的な酸であろう銘柄、そしてそれらを支える若いヴィンテージをチョイス。 　ＣＬＯＳ　ＮＯＩＲ、ブロションのジュブレ・シャンベル ...
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　晦日、夕食は肉です。 　自宅では殆ど肉を食べません。 食事は常に魚介系もしくは精進料理です。 肉を食べるのは外食で訪れるお店のほんの一部に限られています。 それでも年に数回は自宅で肉を食べます。 外で過ごせる季節には、皆でバーベキューをします。それも魚介が中心だったりしますけど。　（笑 　 ...
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