BlueNileのブログ一覧

　そんな今夜は、少し遅いスタートなのでピノにします。 　シャンベルタン・・・。 酒（ワイン）を飲むようになり始めた頃、特に好きで頻繁に飲んだワイン。 でも、その頃は収入が無いのでシャンベルタンはシャンベルタンでも「ジュヴレ」でしたが。　（笑 　今夜もシャンベルタンですがＣＬＯＳ　ＤＥ ...
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　黒系の深いレンガ色。 初めは弱目の醤油系の還元臭と木をイメージするステディーなタンニンの香り。 ３０分で僅かに甘草の香りや淡い果実のニュアンスが表れる。 メイネイの輪郭は、柔らかくおぼろげになって来てはいるが サンテフテスらしい個性有る酸と　古典的なタンニンは健在で、自らのア ...
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　近頃･･･、 と言うか、まさかの恐れていた　事　が起こり･･･。 当然　頑張らないと元気が出ないので、元気になるワイン開けてみました。 　インシグニア。 ナパ、スーパー・ヴィンテージの９４　！！ 閉じてました･･･　　↴ 　気を取り直して、モンダヴィの８１年を開ける。 美味 ...
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　希少？ 　レア？ Ｍｙストック、秘蔵のボトルを開けるっ！ 　８６年の果実味がタンニンに負けないウチに。 と思って、遂に開けました。　（デュアール・マグナムを共に 　澱引きして直ぐ飲んだのも有るでしょうが、非常に閉じた感じ･･･。 失敗？　（汗 時期尚早？　（冷汗 　前回飲 ...
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　昨夜は、なじみのWine BARに寄りました。 　以前は街中の部屋だったので週２は寄っていたのですが、少し離れた場所に本拠を移してからは流石にしょっちゅう寄れなくなってしまったので、今夜は久し振りで顔を出します。 　ここの店主はまだ４０成り立てのソムリエですが、１０数年前のブー ...
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　１９８５、何度飲んでも素晴らしい Ｖｉｎｔａｇｅ。 　バター、ほのかに蜂蜜、そしてバルサミコの熟成香。 ゴールドを通り過ぎ、更に進んだ飴色になっている。 ＧＯＳＳＥＴの、やや鋭角的ながらも存外軽やかな酸味（爽やかとは異なる）、ほんのりした嫌みのない苦み、８５にして発泡も十分。 いつも、こんな ...
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　ブルネッロ ディ モンタルチーノ。 　軽快なタンニンは元気なままでしたが、舌下で柔らかく果実味も豊か･･･、久し振りのモンタルチーノは「ふくよかさ」を十分に楽しめました。 コレは９７しか無いのですが、まだ９本あるのでジックリ数年かけて楽しみます。 　モンタルチーノは、ここ２５ ...
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　良いワイン飲みました。（喜 　そう言えば今年初です。 宜しくお願いします。 　期待のテタンジェ。 でも、もう３０年も経つので保険にとモエのRose。 赤は、大好きなピション。それも８２年！ テタンジェは・・・。 　完全に飴色。 香りも味もほのかな黒糖やべっ甲飴の様な至極練れたも ...
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　コレ飲んで、日本チーム応援しまっす！！ どっちも楽しみ。　（＾◇＾）
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１er　フルショームです。 　ここのところ、流石に暑くなってきたのでエアコンの効いた部屋でもないとスタンダードな赤はキツイなぁ・・・ 　という事で。 　泡にするか？　とも思いましたが、コレに呼ばれました。 　正解でした。（笑
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