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　立てられ澱下げ中のボトル達・・・。

ラフィット飲みたい！　８２です！！

　届いたら、１カ月立てた後にエチケットを上にして寝かせます。
そして、飲もうと思った２カ月前に再度立てます。
（でも、飲む場合は飲む機会がずれ込んだりして半年立っている場合も）
　飲むと決めたシャンパーニュも直ぐ飲めるよう冷蔵庫へ。


　しかし、車と違ってワインは飲めるまで大切に１０年も２０年も大人しく待っても・・・。
飲んでしまうと終りなので切ないなぁ。（涙

　何を飲むか決めてから飲むまでに２か月あるので、本当はセラー内に３～４０本立てられるスペースを作りたいのですが今は本宅にセラーが２台しかないので２０本が精一杯な状態。

　結果、Ｄａiｌｙワインは階段下の倉庫に段ボールに入れたまま立てられる事となります。(笑


　セラー、もう一台欲しいのですが・・・。
もう増やさないようにキツク言われているので、入荷時も段ボールのまま立ててエージングへの待機です。

　気温が上がる前になんとかせねばっ！！（汗
瓶形が異なり落ち着きが悪いので、せめてシャンパーニュ専用のセラーだけでも欲しいところです。


　戦いは続く・・・。