燕黒

松本市郊外にある、燕三条系のラーメン屋さんです。

燕三条ラーメンというのは食べた事がなかったので、期待が膨らみます。


オーダーしたのは、当然のごとく「燕黒ラーメン」に味玉トッピング。

背脂の量と麺の硬さを選べたので、背脂普通・麺硬め。

運ばれてくると、背脂がギッシリ浮かんでいてかなり脂っこいかと思いましたが、それほど脂っこくなく、トッピングの刻み玉ねぎと岩海苔がうまく脂っこさを中和させてくれている感じでした。
煮干醤油がベースですが、味の濃さもちょうど良かったです。

麺は中太でスープによく絡み、麺の硬さも硬めでちょうど良かったです。
ただ、ちょっと麺の量は物足りなかったかな…。
チャーシューは２枚乗っていて、味もまずまず。
画像では見えませんが、メンマも奥に沈んでました（苦笑）味は普通。
味玉は半分に割られて出てきましたが、食べやすく味も○。

総合的には「アリ」のラーメンでした。

見た目以上に後味の脂っこさがなかったです。

結構人気のあるお店どおり、リピート力高めのお店ですね。
　
　
　
住所: 長野県松本市梓川倭2659-1
電話 : 0263-78-2915