麺屋　風月

中野市にあるラーメン屋さんです。

ネットの評価が高かったので行ってみました。

こちらのお店は麺にコダワリがあるという事だったので、とりあえず一番人気らしい「鰹鶏白湯麺」＋味玉をオーダー。

ほどなくして着丼。

スープをいただくと、確かに節系の香りと鶏ガラベースの鶏白湯のドロッとした感じです。
この手のスープは今やそんなに目新しくないので、まずますと言ったところ。

そして麺ですが、平打ちのやや縮れ麺で、口に入れるとまるで蕎麦のような香りが漂います。
石臼挽きなので、小麦本来の栄養素や香りが出るんだそうです。

この麺は初体験でした。
個人的には好きです。

その他はメンマの代わりに細いタケノコが入っていてアクセントとしては○。

チャーシューは並。

味玉はスープの味の濃さに負けてしまっていて△。

それでも、この麺で他のスープで食べたらどんな感じになるんだろうという期待が感じられました。

こちらの店はリピート力高めですね。
　
　

住所: 長野県中野市吉田9-12
電話 : 0269-38-0230