支那そばの凱歌

松本市のラーメン屋さんです。

松本合同庁舎の近くですが、奥まっているので知らなければ行けません。

それでも１３時頃に行きましたが、カウンター席はほぼ満席でした。

なかなかの人気店のようです。

こちらのお店はアッサリ醤油（支那そば）系という事なので、メニューもラーメンとつけ麺しかありません。

という事で、ラーメンに味玉トッピングをオーダー。

ほどなくして着丼。


少し濁りのあるスープをいただくと、節系か鶏ガラ系か以前に醤油の香りが主張してきます。

ちょっとしょっぱい感じ？でした。

もうちょっとダシを利かせたスープがいいんじゃないかと思いましたが、この味がここのお店のスタンスなんでしょう。

麺は中ちぢれ麺で硬さもちょうどよく○。

チャーシューもしっかり味が染みていて○。

メンマは至って普通。

味玉は塩漬けの味玉でしたが、スープが濃いので一緒に食べるのにはちょうど良い味加減でした。


総じてまずまずかなと。

これといった特徴がない分、万人受けするラーメンだと感じました。

「醤油系で無難に美味しいお店」としては外さないと思います。

　
　
　

住所: 長野県松本市島立982
電話 : 0263-47-6667