らーめん 大気見

松本市にあるラーメン屋さんです。

『大気見』と書いて『たいきけん』と読みます。

確か以前はパチンコ屋だった気がします。

ちょうど昼時に行きましたが、客はまばら。

元パチンコ屋さんだっただけに店内は広く、小さい子ども連れのお客さん用スペースもあるだけに、客が少ないと余計にガランと感じました。


コチラの名物は『ごぼとん』こと豚骨醤油の上に細長くスライスし、カリカリに揚げたゴボウが乗っているラーメンです。

早速それをオーダーしました。

程なくして着丼。

スープをいただくと、一瞬馴染みの豚骨醤油の味が来たと思ったら、その後からゴボウの香りが口の中全体に広がります。

今まで味わった事のないコラボでしたが、悪くありません。
豚骨醤油のコッテリ感と、ゴボウの風味のバランスが上手く取れています。

麺は中細麺。
硬めをお願いしましたが、さほど硬くなくちょっと残念。

チャーシューは肉厚＆トロトロで○。

その他は普通でした。

豚骨醤油は至って普通になっているだけに、ゴボウを乗せるという発想は斬新ですね。

一度は食べてみても面白いなと思いました。

「一度は」ね…（苦笑）
　
　
　

住所: 長野県松本市南松本1-2-27
電話 : 0263-88-7269