麺や 阿吽

松本市にあるラーメン屋さんです。

元々は長野市で開店したお店でしたが、昨年松本市にも店舗を出したので行ってみました。

昼時だったので混雑していましたが、５分ほど待ったら案内されました。

とりあえず、コチラのお店おススメの「鶏醤油麺＋味玉」をオーダー。

ほどなくして着丼。

スープをいただくと、鶏ガラベースのやや醤油が主張する味わいで、比較的アッサリ。

麺は手打ち麺と細ストレート麺が選べましたが、おススメの手打ち麺を頼みました。
平打ち麺のやや縮れで、スープとよく絡み、佐野ラーメンの麺に近い印象でした。

メンマは太めで歯ごたえがあり、味の染み方も〇。

味玉もしっかり味が染みていて〇。

チャーシューも柔らかかったのですが、味がもう少し染みていた方が私的に好みです。

総じて、好ましい味わいでした。

この他にも、塩味や秋刀魚麺というのもあったので、試してみたいですね。

リピート力高めのお店だと思います。
　
　
　
　
住所: 長野県松本市里山辺1619-5
電話 : 0263-36-0808