麺肴ひづきあさのや

松本市にあるラーメン屋さんです。

以前行った「あさの」というラーメン屋さんが、同市内のラーメン屋「ひづき」が引き継ぎ新規オープンしました。

という訳で、再度来店。

外観は変わっていませんでしたが、入り口には券売機が設置。
こちらではまだ馴染みがないので、過去の常連客は多少戸惑うでしょうね。

とりあえず、以前の「あさの」はアッサリ醤油が売りだったので、今回も「支那そば＋味玉」をオーダー。

程なくして着丼。

見た目も以前のあさのより若干違っていて、スープをいただいたところで、明らかに以前のあさのの味と違います。

でも、アッサリ醤油はしっかりと残されていて、特にメンマはしっかりと味付されていて食感も良く〇。

チャーシューもトロトロ＆味がしっかり染みていて、アッサリ醤油には良いアクセントになっていると思いました。

麺は極細縮れ麺。スープに絡んで好印象。

逆に味玉はもう少し半熟で味が染み込んでいた方が良かったなと。

総じて、及第点を上げられる味でした。

以前のあさのを知っている人には、味が変わって残念かもしれませんが、お店をしっかり引き継いでくれて、地元に愛されるお店が残ってくれるのはありがたい事ですね。
　
　
　

住所: 松本市並柳2-7-12
電話 : 0263-27-6565