ラーメン白

松本市にあるラーメン屋さんです。

「白」と書いて「びゃく」と読むようです。

7/15にオープンしたばかりのお店です。

コチラは以前「麺心　やす葉」→「まるみつ中華そば」となって４月（だったかと…）に閉店後、新たにオープンしたお店です。

昼時に行ったら外に行列ができていました。

10分ほど待って入店。

外で待っている間にメニューを見ておいて、入ったら即券売機で購入。

私は「醤油とんこつ味玉ラーメン」をオーダー。

程なくして着丼。

早速スープをいただくと、醤油とんこつという割に、家系のような「濃さ」や「コッテリ」感はなく、スッとノドに入っていく優しいスープでした。

麺は家系っぽく太縮れ麺。
その他トッピングも家系っぽい具材でした。

メンマの味が染みていて好みの味でした。

味玉も醤油ベースの味がしっかり染みていて美味しかったです。

家系の味を求めて行かれると期待外れかもしれませんが、家系っぽく、脂やスープの濃さを選べるので好みの一杯を提供していただけるのではないかと思います。

一緒に行った娘は「塩とんこつ」を頼んだのでスープをいただきましたが、こちらも比較的アッサリ系。

しかも娘は細麺を選んだので、とんこつラーメンを食べているみたいでした（笑）

好みは分かれるかもしれませんが、万人受けする味を提供してくれるお店ではないかと思いました。
　
ただ、リピート率はやや低めかな（苦笑）　
　　　
　
　
　

住所: 松本市宮渕１丁目２−３
電話 : 0263-88-7740