まとめキッチン

塩尻市の塩尻北IC近くにあるお店です。

店舗はパチンコ屋さんの中にあります。

なので駐車場は大きいです（笑）

ここのお店は期間限定でいろんなお店が入るようになっていて、以前何度か入ろうとしたもののお休みだったり、店舗入れ替わりのため準備中だったりと、なかなか入れずにいました。

今回ようやく入店です。

今回は、長野県のラーメン好きなら知っているであろう「寸八」のオーナーさんが監修した「背脂煮干し生姜醤油」ラーメンを提供しているとのこと。

早速入店し、券売機で「新潟ちゃっちゃラーメン」をオーダー。

程なくして着丼。

スープをいただくと、背脂と煮干しの香りが口の中に充満します。
この味は、松本市にある燕三条ラーメンを提供する「燕黒」に似ていますね。

全部乗せという感じなので、具だくさんで、メンマ・味玉・チャーシュー共になかなかレベル高くて○

麺は中太縮れ。
個人的にはもう少し硬めの方が好みでした。
オーダー時に硬めで頼めばやってくれたのかな？

そして途中で上に載っているすりおろし生姜を混ぜると更に味が変わって、非常にサッパリとした味になります。
刻み玉ねぎもあり、スープがいい感じで進みます。

初めて食べた味でしたが、なかなかクオリティ高いですね。

借りた店舗で終わらせたらもったいない気がします。

　
　

住所: 長野県塩尻市大字広丘吉田648-7