辛菜麺 烈火

松本市にあるラーメン屋さんです。

最近開店したようなので行きましたが、私が知る限り、３回お店が変わっています。

入店すると、すぐ横に食券機があるので購入します。

定番は、お店の名前のとおり「烈火麺」なのでしょうが、辛いものが苦手な私は普通に「中華そば」＋味玉を購入。

店内に入ると、半分くらい埋まっていました。

カウンターに座ってしばらくすると着丼。

スープをいただくと、鶏油の香りが結構きます。
一方、味自体は薄め？って感じでした。

麺は中細やや縮れ。
硬めでお願いしましたが、さほど硬くなく。

メンマとチャーシューはなかなかのクオリティかなと。

一方、味玉は黄身がもうちょっと半熟が良かったですし、味の染み込みがイマイチ。


やはり、コチラのお店は、辛いラーメンが好きな人が行くところかなと。


　
　
　

住所: 長野県松本市桐2-5-8 滝沢ビル 1F