とり鶏商店

松本市にあるラーメン屋さんです。

松本では有名な「寸八」の近くです。

最近開店したようなので行ってきました。

何を頼もうか悩み、まずはメニュー最初にあった味玉鶏中華をオーダー。

ほどなくして着丼。

見た目はオーソドックスな醤油なんですが、スープをいただくと、今まで味わった事のない味で驚きます。
語彙力がないので表現できないのですが、誤解を恐れずに書くと、すき焼きのタレのような甘さを感じます。
これは何なんでしょう？

具材はどれも及第点。

麺は全粒粉の平ストレート。
ぱつんとした麺で食べ応えがありました。

ラーメンと一緒に柚子の皮と柚子胡椒が提供されたのですが、柚子胡椒と一緒に食べるとスープとの相性がベストマッチになりました。

敢えてこれを企んでいるのだろうか？？？

評価がしにくいところですが、ベースはしっかりしていると思うので、いずれほかの種類もいただきたいと思います。

なお、駐車場は傾斜注意です。
かなり低いところを降りて行かないといけないので、私のクルマだとフロントをバリバリ擦りました（汗）
　
　
　
　
住所: 長野県松本市筑摩2-7-3
電話 : 0263-27-0708