鶏白湯そば 美な味

先日オープンしたばかりのお店。

鶏白湯なんですが、スープを「強制乳化」してムースのようにするのが特徴のようです。

期待を込めて、定番の「鶏白湯ラーメン」をオーダーしようと、券売機にお金を入れたら選択できない…

釣銭切れでした（汗）

早速定員を呼んで対応してもらいましたが、とても丁寧な対応でした。（丁寧（すぎる？）対応は最後まで続きました。）

無事食券を購入し、しばし待つと着丼。

早速スープをいただくと、その名の通り鶏白湯の濃厚な味です。
豚骨もブレンドしていあるせいもあるでしょうね。

期待していたムース状のスープは思っていたほどムースっぽくはなく…。

麺は中太。つるっとしていて食べやすいです。

具材は水菜・玉ねぎとさっぱりした野菜が濃厚なスープの箸休めになりますね。

チャーシューはしっかり炙ってあって食べ応えあり。

最後は「ダイブめし」をスープに入れて最後までいただきました。

まだオープンしたてなので、14:00過ぎでもお客さんがどんどん入ってきました。

とりあえず再訪してもいいかなと思える美味しさですが、近くに無料駐車場がないのが難点ですかね…
　
　
　

住所: 長野県松本市桐2-1-25
電話 : 0263-31-3769