行雲流水　＃３

再訪。

今回はふらっと入ったので何を頼もうか悩んだ挙句、未食だった『節醤油麺』をオーダー。

程なくして着丼。

着丼した時点で節の香りが広がっています。
当然スープをいただくと節。
スープの周りに魚粉がまとわりつき、スープ自体も若干ザラザラするくらい節です。

麺はこちらでは定番の細縮れ。

コチラのお店は味噌がメインですが、この麺には今回いただいた醤油の方が合っているような気がしました。

ジューシーなチャーシューと、シャキシャキの水菜の良いアクセント。

味噌もいいですが、醤油もなかなかのクオリティでした。　
　
　
　

住所: 長野県安曇野市豊科５４４３−３