小麦そば 池　＃２

再訪。

ＳＮＳで観て
「これは食べたい！」
と思い突撃。
開店間もなく行ったら、ギリギリ外待ち。
食券を買って５分ほど待ったら案内していただきました。

今回惹かれたのは限定の「とうもろこしと真昆布の冷やしそば」です。

程なくして着丼。
周りにいた方もほとんど同じメニューを頼んでいたので一斉にサーブされ、一斉に説明されていました（笑）

言われた通り、まず昆布水に浸された麺をそのままいただくと、確かにこれだけで食べられるほどしっかり味が付いています。
出汁の旨味が良く出ていてすごく感心。

そしてつけダレ（と言っていいのか？）のとうもろこしの冷製ポタージュのような、ドロッとしたスープに付けて食べても当然美味。
カレーパウダーと一緒にいただくと、これまた美味。
中には鶏モモ肉も入っていて良いアクセント。

生ハムの存在感・アスパラの新鮮さ、どれもグッドバランス。

最後にトッピングされていた、デザートとしての生のとうもろこしを堪能。


これすごく美味しい。
ラーメンというジャンルを超えていると感じました。
1,400円と、ラーメンとしては高めですが、それだけの価値は十分にあると感じました。

久々に感動レベルの一品をいただきました。　
　
　
　

住所: 長野県松本市中央1-25-1 犬飼ビル