雷紋そば 龍飛鳳舞

初訪問。

以前「万咲 松本店」だったところに、８月下旬オープン。
安曇野市の人気店「雷紋日和」の姉妹店だそうです。

オープン当初は混むだろうと思い、落ち着いた頃を見計らって今回訪問。
ちょうどお昼時でしたがスンナリ入る事ができました。

今回は鶏ベースの「凰雷紋」に味玉トッピングをオーダー。

程なくして着丼。

スープをいただくと、鶏ワールド全開。
味に昔ながらの中華そばを感じながらも、コクや香りが洗練されています。

麺は細縮れでスープにマッチ。
平打ち麺に変えられるそうですが、平打ち麺だと佐野ラーメンっぽくなるのかな、なんて想像しました。

非常に珍しい黒いナルトの下には、噛みごたえのあるメンマ。
そしてジューシーなチャーシューと必要十分。

味玉も半熟加減、味の染み込み方も〇

美味しくいただきました。
　
　
　

住所: 長野県松本市笹賀7522-2
電話 : 0263-87-6468