natural soup noodle GO-SHIKI

先月に移転オープンしたお店で、以前は「とり麺や 五色」でしたが、移転を機にアルファベット表記になりました。
夜はお酒やおつまみも提供するようですが、私には関係なし（笑）

入店すると、以前とは比べ物にならないくらい広くなっていてBARのような雰囲気。
でもスタッフは店長お一人で切り盛りしていました。

さて今回は、以前のお店でもあったメニューのほか、新しいメニューもあるとのことだったので、追加になった「鶏檜中華そば（醤油）」をオーダー。

程なくして着丼。

すぐに甘めの醤油の香りが漂ってきます。
素人なので詳しくないのですが、この甘めな香りの元は分かりませんが、お蕎麦のつゆのような香りなんですけど、ちょっと違うというか…。

麺は以前と同じ（多分）。

具材は、大きめのネギと昆布が印象的でした。

チャーシューは燻製を薄くスライスした２枚で食べ応えあり。

以前の限定で出していたような、でも新しい「GO-SHIKI」のラーメンを感じました。

また別のメニューをいただきに来たいと思います。

余談ですが、セルフになったお水が「ゆず水」になっていました。
これが、口の中で仄かに香ってとても美味しかった。
　
　
　
　

住所: 長野県松本市大手１丁目１−２８
電話 : 0263-33-0853