雷紋そば 龍飛鳳舞 ＃２

再訪。

昼前に行きましたが、すんなり入れました。

今回は特に決めていなかったので、券売機とにらめっこし、肉味噌ラーメンの「茶雷紋」を選択。

食券をスタッフに渡したら、かなり早く提供されてちょっと驚きました。

まずは、大きいチャーシューが目に飛び込みます。

スープをいただくと、魚介系のアッサリした味噌。
すんなりいただけます。

麺は太縮れ。
こちらのお店は基本中細縮れなのですが、このラーメンには太麺の方が合っていると思います。

上に乗せられた肉味噌を混ぜながらいただくと、スープにコクが出てまろやかに。

短くカットされたメンマの歯ごたえも〇
薄めながらしっかり主張されたチャーシューも〇

美味しくいただきました。　
　
　
　

住所: 長野県松本市笹賀7522-2
電話 : 0263-87-6468