麺処 髙橋商店　＃３

再訪。

期間限定のつけ麺を提供しているということで、開店と同時くらいに到着。

先客２名だったので、スンナリ入店できました。

オーダーしてしばらくすると着丼。

まず、麺に浸されている昆布水をいただくと、ほんのり香る昆布の味。

店員さんが
「タレが濃かったら、ラーメンの昆布水を入れて調整してください。」
と言われ、前回の「ひづきあさのや」で最後に割りスープとして使った私のやり方は間違いではなかったと再認識（笑）

まず、そのままのタレでいただきます。
スッキリした感じですが、しっかりコクも感じます。

中にはチャーシュー２枚・メンマ・ナルト等々、タレの見た目以上に具材は多く入っていました。

いろいろな食べ方をした中で、一番美味しくいただけたのは
１．レンゲに昆布水と一口分の麺を乗せる
２．１の上にトッピングの生七味を乗せる
３．レンゲごとタレに浸す
４．３と具材と共に食す
ってパターン。

しっかり完食し、堪能しました。
　
　
　

住所: 長野県安曇野市三郷温5743
電話 : 0263-77-5750