アナログNoodle A麺 ＃５

再訪。

通算５回目なんですが、完全に顔を覚えていただいたらしく、常連さんのように接していただき、ちょっと恐縮（苦笑）
今月で１周年になったそうで、１周年限定メニューが掲示されていましたが、信州プレミアム牛の入ったまぜそばの値段は2,700円…。

今回は見送り（汗）、隣のＢ麺の「濃厚魚介つけ麺 鰺＆鰹」をオーダー。
私が勘違いし、
「鰺か鰹を選んだ方が良いですか？」
と聞いたら
「鰺と鰹両方入ったスープです。どちらかにしますか？エビや鰯なんかも入れられますけど。」
と答えていただき、
「いや、通常で結構です。…でも以前同じのを食べたので、せっかくなら別の味にしていただけると嬉しいです。
と言うと
「じゃ、鰯をブレンドします。」
と言われ、オリジナルメニューをいただけることに。

程なくして着丼。

麺を潜らせていただくと、通常と比べると、良い意味で角が取れたマイルドなスープになっているような…。

麺は、つけ麺らしく太縮れ。
モチモチしていて、スープとよく合います。
欲を言えば、もう少し量が多いと満足できたかも。

トッピングはシンプルに、チャーシュー・岩海苔・刻みたまねぎ。
ワンポイントで酢漬け（？）された赤い玉ねぎも良いアクセント。

総じて美味。

これからも続いていって欲しいお店の一つです。　
　
　
　

住所: 松本市白板1-1-13