麺匠 真武咲弥 安曇野店

初訪問。

松本市にある「麺匠 真武咲弥 松本店」の姉妹店にあたるそうで、以前ここは「寸八 豊科店」が短期間営業していました。

お店のすぐ横の駐車場は狭いので、事前に調べて広めの駐車場へ車を止め入店。

11：30頃の入店で、数人お客さんがいました。

券売機でメニューを眺め、今回は「安曇野味噌＋味付玉子」を選択。

店員さんに券を渡し、カウンターに着席すると、あまり時間がかからず着丼。

店員さんが
「スープが熱いので気をつけてください」
と言われたので、恐る恐るスープをいただくと、確かに熱い。でも、このくらい熱い方が良いと思います。
非常に濃厚な味噌味で、後から味噌特有の甘味がやってくる感じです。

麺は中太縮れで弾力があり、食べ応えがありました。

メンマもシャキシャキで味付けも〇
味玉も味付具合も〇ですが、個人的には切られてない方が醍醐味があって好きです。

その他の具材は普通。

丼が浅めで、私は少々食べにくい印象が残りました。
　
　
　
　


住所: 長野県安曇野市豊科５９４９−２