らあめん 寸八 総本店 ＃３

再訪。

開店直前に行くと３番目でした。
開店するとすぐカウンターに案内いただきました。

今回は水曜日に行ったので、水曜日限定の「塩八」デー。

ということで「味玉豚骨塩らあめん」をオーダー。

程なくして着丼。

スープをいただくと、豚骨の香りが口全体に溢れ、まろやかな塩の味が後を追ってきました。
しかし臭みは感じないところは流石。

硬めでお願いした麺は歯ごたえがあり、中太麺がスープと良く合います。

脂の乗ったチャーシュー、キャベツなどトッピングもほど良いバランス。
味玉は半熟加減の塩梅も○。

総じてレベル高し。

店員さんの対応も良く、すぐ待ち行列ができるのも納得です。




住所: 長野県松本市筑摩4-3-1
電話 : 0263-28-7744