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  5. ラーメンは雨の日が美味しいらしい [揚げ職人VIP]
ファンクロスと共に！
イイね！
   
2025年05月30日

ラーメンは雨の日が美味しいらしい

ラーメンは雨の日が美味しいらしい 今日、関東は一日雨天です。
昨日、TBSのニュース番組で雨の日のメリットを紹介していました。

ラーメンスープの旨味成分は、95度以上になるとアクになるが、雨の日は気圧が低いため沸点が低くなり、スープが沸く温度も低くなるため、旨味成分がアクにならないとの事。


今日はラーメンを食べに行こうかな。
梅雨だから「つゆ」が美味しくなるとは誰も言っていません（笑）



ブログ一覧 | 雑記 | 日記
Posted at 2025/05/30 00:21:04

   

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この記事へのコメント

とも ucf31
2025年5月30日 4:57
キクラゲ大好きなんです😍
^ - ^
コメントへの返答
2025年5月30日 6:30
私もです(^^)

一番好きな中華料理は「キクラゲと卵の炒め」です
rtec3
2025年5月30日 7:12
キクラゲ　いいですね　海のものとも山のものともわからない姿が。
コメントへの返答
2025年5月30日 8:05
木耳よいですね(^^)

ラーメンが高くなった一蘭でも、トッピングする一品です。

   

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