hotosaのブログ一覧

※画像はイメージですw

会社は連休ですが
自分の休みは昨日と今日だけ
昨日は雨予報だったので今日焙煎です♪

今回は
バリアラビカ　G-1
パプアニューギニア　カイナントゥAA
購入からだいぶん経ってて
香りに変化が出てる気がする
カイナントゥがかなりモカっぽい香り
来週の熟成が楽しみです

あとカセットガスを使ってますが
夏は消費が少ない
春先は週末一回で一本弱だったのが
ここ2回の焙煎で一本消費のみ
屋外なので気温の影響大です

豆が少なくなってきたので
週末焙煎♪

今回はモカグジG4とインドモンスーン

偶々ですが（笑）
浅煎りと中深煎りのブレンド状態
たぶんイイ感じになってると思う
少し寝かせてから飲んでみます♪

今週も週末焙煎♪
今回は変わり種
息子がホムセンのワゴンセールで
生豆があったというので見に行って
チョット高かったけどお試し購入
タブンキャンプで焙煎して淹れる用？

ブラジル、コロンビア、エチオピア
有名何処が最初からブレンドされてる生豆
単一でも難しいのにブレンドとは…
ゴマ炒り器で元々繊細な焙煎はできないので
普通に焙煎するのみですが（笑）
焙煎直後に飲む前提のブレンドと思われ
すぐに淹れてみましたが
適度な酸味で万人受けしそうな味
結構いけてます…が
100g値引きでこの値段だと
プレミアムに手が届くので
普通にあったら流石に躊躇いますね^^;
残りはもっと安くなってたら買おうかな…

コレだけだともたないので
バリ　アラビカも100g焙煎
コッチは来週まで熟成です^ ^

昨日はエッセ維持り
今日は週末焙煎♪
ガスが切れてて先週は出来ず
今週は天気も良くガスも仕入れ
右:モカ　グジ　G4プラス
左:パプアニューギニアAA プレミアム　カイナンドゥ
二種を焙煎
胡麻炒り器にも慣れてきて
ポイントは豆多め
本体が薄く熱が局所的になるので
少なすぎると部分的になって焦げ焦げ
多すぎると生焼けが増える
なので上限少し上の感じ
全体に豆が拡がって底が見えない+くらい
こうすると豆同士が熱を奪うので
ムラは出るけど酷い差は少ない感じ
1週間寝かせてから飲みます^ ^
それまでは景品で貰ったドリップバッグと
インスタントで我慢（笑）

最近月一も上げてませんが^^;
更に車ネタではない（笑）
今使ってるポーレックスのミル
たまには違うのもイイか…と
近所のハードオフで100円のミルを入手
多分タリーズの景品か何か
開けたらセラミック刃でそれなり
が、使ってみたら

折りたたみハンドルモゲたw
ジャンクだったのはコレが理由ですね…
で、サクッと手持ちのリベットで補修

ちゃんと折りたたみも機能して
豆も挽けました^ ^

レバー比が短くてチョット重いけど
きめも揃ってて挽き具合は無問題
使えますね〜♪