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二度焙煎 by フライパン

流石に浅煎り過ぎて
青臭くすらあったので
香りが飛んでしまうのを覚悟で
二度焙煎しました(￣▽￣;)

IHフライパンで最初弱火
小さな音でパチパチ言い出したら
中火にして派手にパチパチ言い出したところで
ザルにあけてドライヤーで冷却
チャフが派手に飛んで大変でしたがw
色も香りも珈琲らしくなった！
中深煎りくらいな感じ
早速挽いてみると…
おぉ〜時々硬いけどホボ西日本焙煎の手応え♪
味の方も若干焦げ臭い感じはありますが
普通に飲める(^^)ベースにはイルガチェフの香り
二度焙煎して良かった♪

後、自分レベルだと
フライパンが一番無難？
火加減も簡単調整だし失敗が少ないと思う
ただし…チャフ対策が出来ればですがw