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ブラジルを購入したネットショップ
キャンペーン中？みたいで
レビュー書いたら100gプレゼント！
ってあったのでレビュー上げたら届きました♪
インドネシアWIB-1ロブスタPTPウォッシュド
ロブスタはブレンド向きってありましたが
実際どうなんでしょう？

あと

ロブスタはピーベリーができやすいのか
パッと見ピーベリーが多いので
選別して焙煎しようと思います^ ^

チョット間が開きましたが
先週木曜が休みだったので
150gくらい焙煎しました♪

今回はコンロガスの都合もあって
最後の40gを中浅煎りにして
酸味が出るようにしてみました

煎りたてから毎日飲んでみて
最低3日くらい寝かせたほうが良さげ
煎りたては味も香りも鮮烈ですがチョット浅い感じ
3日くらいすると深みが増して良い味わい
気持ち香りが抜けてる気もしますが
現在は濃いけどスッキリでチョイ酸味
イイ具合です^ ^

今週は寒くて無理ですが
天気を見ながら残りを焙煎しましょう♪

今回選んだコーヒー豆

ブラジルNo.2 カルモデミナス
Qグレード　ウォッシュドナチュラル

ブラジルなら無難だろうというのと
500gでお手頃価格だったので買いましたが
とても美味しいのでチョット調べてみたら
No.2は豆の等級でブラジルでは最高位
(完璧はないからNo.1は設けてないらしい…)
Qグレードは味の方で簡単に言うと美味しい豆
つまり今回の豆は
カルモデミナス最上級スペシャリティ
ってことらしいです(^◇^;)
そりゃあ大失敗しなければ美味しくなるはず
いろいろ買って迷ったときは
この豆に戻るとイイかも（笑）

今日も珈琲ネタです
こうやって車から離れていくのでしょうかw

今日は日曜日の朝焙煎したのを飲んでみます
最初のより焦げと脂っ気がないですね
挽くと少し硬い感じなので若干浅め？
挽いた直後の香りもチョットフルーティ
爽やかな感じがして香りも強い
淹れても香りがよく出ててイイ感じ
表現しにくいですが檜みたいな香りもあって
なかなか良いのでは？（笑）
味は浅めだけど濃いあっさりした苦味と
ブラジルにしてはチョット強めのフルーティな酸味
酸っぱくはないですがヤッパリブラジルっぽくない
安くてあまり気にせず買ったけど
いきなり当たりの豆だったかも
明日のネタにどんな豆か調べてみよう^ ^

昨日は淹れずに一日我慢（笑）
夕食の後に淹れてみました♪

豆自体は全体にオイリーで
色ムラも少なくなってます
(肉眼だともう少し同じ色に見える)

挽くと煎りたてより香りが抜けた気がしますが
少し複雑な香りになったかな？
肝心の味の方は…
バッチリです！
焦げ気味の豆も入れてるので
一般の炭火焼きのような強い苦味に
チョットコクが入って煎りたてよりマイルド
酸味も少し出てきててイイバランス
流石のQグレード

香りも少し弱い気もしますが
チョットスパイシー？な香り
ブラジルというよりはマンデリンっぽい？
けど良い香り
初焙烙焙煎としては十分な出来です♪

初回のは熟成するか？観てみたいので
明日は2回目の焙煎コーヒーを淹れてみよう^ ^