ラーメン

滋養軒は、昭和22年創業の数少ない貴重な老舗の一つ。そしてその味も、伝統を守った昔ながらの函館塩ラーメンが味わえるお店です。
黄金にの輝く透明なスープの美しさ。
そして、レンゲを沈め一口含むと、あっさりしていながら、動物系と野菜の旨味が凝縮された、滋味深い味わいに思わず唸ります。まさに飲み干せてしまうスープです。
麺は中細のストレートで、ツルツル感、噛むと、小麦の味がしっかり感じられます。
食品添加物無しの自家製麺です。チャーシューもシンプルですが、しっかり食感でスープの味を邪魔しないあっさり味付けになっています。
住所: 北海道函館市松風町7-12