犬マンのブログ一覧

こんばんは。
かなり酷い夏風邪で、１週間程ぐったりだった犬マンです。インフルエンザで倒れた経験と並ぶ苦しさでした。

今日は、病み上がり一回目のキックボクシングの練習に行ってマイグローブを使い、空手で言う、約束組み手みたいな感じで、ジャブジャブクロス、&フックの練習。ガードの基本的な姿勢を習いました。いやー、空手と違いボクシングのガードって実は奥深い。瞬時に身構えるだけと思っていただけでしたが、前に進み攻撃に転じる姿勢を作るのが難しい。

さて、本題。
先ずは、鍋でスーパーで買ってきた乾麺の蕎麦を茹でます。その待ち時間に、フライパンで具材を作ります。たっぷりオリーブ油に、国内産ニンニクを贅沢に使いみじん切り、クレイジーソルト、鷹の爪を炒めます。
豚スライス、ウインナー、ブナシメジ、自分が情けなくなりそうで自信を失うくらい立派なエリンギ(説明長いな)をたっぷり入れて炒めます。適当にソテーしたら一旦よけておきます。蕎麦が出来たら一度ザルで水洗いして麺を引き締める。麺だけで軽くソテー。写真の様に盛り付けしたら、仕上げにネギをパラパラして、出来上がり!