コンブルのブログ一覧

最近、仕事がハードで疲れが溜まってます。 そこで今夜は、「孤独のグルメseason５」に出ていた「純レバ丼」をインスパイア。 鶏レバーが少ししか売っていなかったので、豚レバーと挽肉を追加してボリュームアップ！ 食べたことない料理を「やんちゃな味」という松重さんの感想を元に、甘辛に仕上げました。 大 ...
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今日は定休日。ブルーの練習も無いので、興味が有った新店「麺ハウスこもれ美」に行ってみました。ここは、ヘルズキッチンさんの2号店。でも本店とは全く違うラーメンを出すらしいっす。 特製醤油ラーメン。　う、うまい！なんだこれ？ 豚骨・鶏ガラを使わず肉を煮てダシをとっているとのことで、貝類の旨みとと ...
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昨晩は、１２ＳＲ→ＮＩＳＭＯ－Ｓに乗ってる「さんぽさん」と飲み会。お店は例のアレです。 スモークサーモンで一杯！ タイとイサキのしゃぶしゃぶ。日本酒は裏・雅山流と明鏡止水・１４代・一白水星が次々と！ エスカルゴinサザエの殻。 ビーフシチュー。おお、洋食屋に来たみたいだ！（洋食屋さ ...
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年末に近づくと旬を迎える、仙台セリ。　今回は鴨ダシで鍋にしました！ 仙台セリは、やはり根ですよ、根。　洗うのは面倒くさいけど、それに見合う味です。 合わせるのは、外箱４面コンプリートの小鹿酒造の「ブルーインパルス賛歌」！ 飲みやすーい
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昨日火曜定休も松島へ。突如横風用の滑走路からの離陸になってしまいました！ ギャラリーに来ていたコーギー君と絡めようとしてみましたが、ノーファインダーではこれが限界 強烈な西風を背に受けて飛んでくるＴ－４．追い風なのでスモークの形が少し違います。 バーチカルキューピッド！風で流されてし ...
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先月末に車を飛ばして松島基地に。既に飛行を終えたＴ４が戻ってきています。 ４番機の立山雄一１尉が３年の任期を終え、今日がラストフライトの日でした。 お疲れさまでした！ ラストフライトのセレモニーといえば、花束贈呈と記念撮影のほかに「水かけ」の伝統が・・・・。 この寒空に？ 立山さんは腕立 ...
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最近、孤独のグルメと同様に見ているアニメ、「英国人一家、日本を食べる」 これ、外国人が見た日本料理を面白く描いており、面白い・・・ んで、和訳ですが原作を買ってみました！　晩秋の夜長のお供に・・・・
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今日は塩釜に所要があり、お昼は久しぶりにこちら。「こめやのうどん」さん。 讃岐うどんを地元に会うように再構築して提供しｙてくれるお店。 お！きしめん？　なんでも、お年寄りや子供に歯ごたえが固いと言われるので、薄いきしめんを 打ってみたそう・・・ きしめんキターっ。ピロピロもちもちな歯ごた ...
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板金引き取りに、県北の大崎市古川に行ってきました！ んで、お昼は行ってみたかった「いろは食堂古川支店」へ。よく震災を生き残ったもんだ・・・・。 中華そば。シンプルな鶏ガラと節のスープ。柔らかい細麺。ホットするわ～
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火曜は定休。ブルーも飛ぶので東松島に。 今回は「滝山公園」という桜の名所の山に登っての撮影。両手にカメラ（６キロ）無線機を持って 登ったら息が切れました。痩せよう・・・・ 朝焼けの中、飛び始めました！ ５番機６番機のデュアルテイクオフ！滑走路表面に残るスモークに、いかに低高度で加速したか 解 ...
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