コンブルのブログ一覧

お土産に、私が生まれた北海道の「白老牛」を頂いちゃいました！
マーブル模様のサシが綺麗～


常温でも溶ける脂～。砂糖と醤油で焼いて・・・


溶き卵うまし！

今夜の晩ごはんは、海南鶏飯(カオマンガイ)にしました！
生姜とネギで煮た鶏肉のスープでご飯を炊き、その鶏肉を乗せて食べます。

２日からの初売りも今日で終わり。夕飯はタイ料理の焼きそば「パッタイ」を作ってみました！

休日の朝、映画館行く前に見た国営放送の番組でやっていた「コンニャク料理」。
その中にあった「コンニャクのトリッパ」が美味しそうだったので、夕飯に採用！
「コンニャクとモツのトリッパ」
タマネギ・セロリ・ニンジン・ニンニクを摩り下ろしてソースのベースにして、コンニャク・モツ・ヒヨコ豆を煮込みました！
ビールに良し、ワインに良し、バゲットに良し！

最近、仕事がハードで疲れが溜まってます。
そこで今夜は、「孤独のグルメseason５」に出ていた「純レバ丼」をインスパイア。
鶏レバーが少ししか売っていなかったので、豚レバーと挽肉を追加してボリュームアップ！
食べたことない料理を「やんちゃな味」という松重さんの感想を元に、甘辛に仕上げました。
大量の刻み長ネギとご飯とともに、よーく混ぜて頂きます！